老公不给妻子和儿女生活费是否犯法，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的详细分析：
一、夫妻间的扶养义务
一般情况：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零五十九条的规定，夫妻有相互扶养的义务。这意味着，在婚姻关系存续期间，如果妻子没有经济来源或收入不足以维持基本生活，而丈夫有扶养能力却拒绝提供生活费，这违反了夫妻间的扶养义务，构成违法。
特殊情况：
- 如果妻子有独立的经济来源，能够维持自己和儿女的生活开销，或者夫妻双方对财产有特别约定（如各自财产归各自所有），那么丈夫不给生活费通常不构成违法。但即便如此，在儿女需要抚养的情况下，丈夫仍需承担对子女的抚养义务。
二、父母对子女的抚养义务
法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条的规定，父母对未成年子女负有抚养义务，这包括提供子女必要的生活费、教育费和医疗费等。因此，如果丈夫不给儿女生活费，导致儿女的基本生活无法得到保障，那么他的行为就违反了这一法律规定，即未履行对子女的抚养义务。
法律后果：
- 妻子可以代表孩子向法院提起诉讼，要求丈夫支付生活费。法院在审理过程中，将依据双方的实际情况和孩子的最佳利益来做出判决。如果丈夫有能力支付却拒绝支付，情节恶劣的，还可能构成遗弃罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十一条的规定，可处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。
三、实际操作建议
协商沟通：
- 首先尝试与丈夫进行坦诚的沟通，了解其不愿意支付生活费的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
家庭调解：
- 若协商无果，可寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会或社区调解中心等，以更专业的方式促进双方和解。
法律途径：
- 当协商和调解均无法解决问题时，妻子可以向法院提起诉讼，要求丈夫履行扶养义务并支付必要的生活费用。在此过程中，务必准备充分的相关证据，如儿女的学费支出证明、丈夫的收入证明以及双方沟通记录等，以有力支持自己的诉求。
总结来说，老公不给妻子和儿女生活费是否犯法，需根据妻子的生活能力、双方的具体情况以及是否存在违反夫妻扶养义务和父母对子女抚养义务的行为来判断。在妻子无法独立生活、儿女基本生活无法得到保障且丈夫有能力支付却拒绝支付的情况下，丈夫的行为可能构成违法，并需承担相应的法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。