是的，事业单位的工作人员一般都需要签订合同，这是明确且重要的法律规定。具体来说，事业单位与工作人员签订合同的情况可以分为以下几种：
事业编人员：
- 合同类型：事业编人员与事业单位之间签订的是聘用合同，而非劳动合同。这一规定旨在明确双方的人事关系，保障双方的合法权益，同时规范事业单位的用人行为。
- 法律依据：根据《事业单位人事管理条例》第十二条，事业单位与工作人员订立的聘用合同，期限一般不低于3年。这强调了事业单位聘用合同的签订要求和最低期限。
- 合同内容：聘用合同通常包含聘用方式、工作地点与时间、聘用期限、薪酬福利、工作职责与权利、合同终止与争议解决等关键条款，为双方提供了清晰的行为准则。
非编制人员（合同工）：
- 合同类型：对于非编制的岗位人员，如临时性、辅助性岗位的工作人员，事业单位需要与其签订劳动合同。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第二条，国家机关、事业单位、社会团体和与其建立劳动关系的劳动者，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，依照本法执行。
- 合同内容：劳动合同应明确双方的权利和义务，包括工作内容、条件、薪酬待遇、社会保险、合同期限等，以保障劳动者的合法权益。
不签合同的法律后果：
- 如果事业单位未与工作人员签订书面合同，将直接违反相关法律法规的规定。
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这表明，不签合同将可能导致事业单位承担较重的经济赔偿责任。
建议：
- 事业单位：应严格按照法律规定，在用工之日起一个月内与工作人员签订书面合同，以避免不必要的法律风险。同时，加强合同管理，确保合同的签订、履行、变更和终止都符合法律法规的要求。
- 工作人员：应了解自己的合法权益，若事业单位未按规定签订合同，可依法向相关部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
综上所述，事业单位的工作人员一般都需要签订合同，无论是事业编人员还是非编制人员。这是依法保障劳动者权益、明确双方权利义务以及维护事业单位正常运作的必要措施。如果您在合同签订或履行过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。