结论：干工程签完合同后甲方不给你们合同，这一行为本身并不直接构成违法，但可能违反合同管理的一般原则，且在某些情况下可能影响你们的权益。以下从不同角度进行详细分析：

1. 合同交付的法律要求：

   • 在一般的合同法律关系中，合同双方各执一份合同文本是常见的做法，但这并非法律强制要求。除非合同中有明确约定甲方需向乙方提供合同文本，否则甲方不提供合同文本并不直接违反法律规定。
   • 然而，从合同管理和实践的角度来看，双方各持一份合同文本有助于明确各自的权利和义务，减少纠纷。因此，甲方不提供合同文本可能不符合良好的合同管理实践。

2. 甲方不提供合同文本的可能影响：

   • 权益证明困难：如果未来发生纠纷，你们可能因没有合同文本而难以证明自己的权益和合同内容，从而增加维权难度。
   • 信息不对称：甲方持有合同文本而你们不持有，可能导致信息不对称，甲方可能利用这一优势在合同履行过程中占据有利地位。

3. 应对措施与建议：

   • 与甲方沟通：首先，可以尝试与甲方沟通，要求其提供合同文本或至少提供一份复印件。在沟通过程中，可以强调合同文本对于双方明确权利和义务、减少纠纷的重要性。
   • 保留证据：如果甲方拒绝提供合同文本，你们应尽可能保留与合同签订和履行相关的所有证据，如邮件、短信、聊天记录、付款凭证等。这些证据在未来可能发生的纠纷中可能起到关键作用。
   • 法律途径：如果因甲方不提供合同文本而导致你们的权益受到损害，且无法通过沟通解决，可以考虑通过法律途径维护自己的权益。例如，可以向法院提起诉讼，要求甲方承担违约责任或赔偿损失。在诉讼过程中，法院可能会根据其他证据来认定合同内容和双方的权利义务。

4. 特殊情况下的法律考量：

   • 如果合同涉及特定行业或领域的监管要求，如建设工程合同可能受到建设行政主管部门的监管，那么甲方不提供合同文本可能违反相关监管规定。在这种情况下，你们可以向相关监管部门投诉或举报甲方的行为。

总结与启示：虽然甲方不提供合同文本本身并不直接构成违法，但这一行为可能违反合同管理的一般原则，并在某些情况下影响你们的权益。因此，建议你们在签订合同时明确约定合同文本的交付方式和数量，并在合同履行过程中保留好相关证据。如果遇到甲方不提供合同文本的情况，应及时与甲方沟通并考虑采取相应的应对措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。