如果车祸后赔不起，可以采取以下措施来应对和回答对方：

1. 主动沟通，表达诚意：

   • 坦诚说明情况：第一时间与受害方进行坦诚的沟通，详细说明自己的经济状况，如收入不稳定、家庭负担重等实际情况，让对方了解你并非故意逃避赔偿责任，而是确实面临经济困难。
   • 表达赔偿意愿：明确表达自己愿意承担赔偿责任的态度，只是目前经济能力有限，无法一次性支付全部赔偿款。

2. 提出分期赔偿方案：

   • 制定还款计划：根据自身收入情况，制定一个合理的分期赔偿计划。比如，可以提出每月从工资中拿出一定比例用于赔偿，或者按照季度、年度分期支付赔偿款。
   • 签订书面协议：为了确保双方权益，建议将分期赔偿方案以书面形式固定下来，并双方签字确认。这样，在后续执行过程中，双方都有明确的依据。

3. 寻求调解或法律援助：

   • 请求交警部门或调解机构介入：如果双方自行协商无法达成一致，可以请求交警部门或相关调解机构介入调解。这些机构具有专业的知识和经验，能够根据事故的具体情况和相关法律法规，为双方提供一个相对公平、合理的解决方案。
   • 咨询专业律师：在处理赔偿问题时，可以寻求专业律师的法律咨询。律师能够根据你的具体情况，提供针对性的法律建议，帮助你更好地应对赔偿问题。

4. 利用保险资源：

   • 查看车险保单：及时查看车险保单，确认保险责任范围和赔偿额度。如果车辆投保了交强险和商业险，可以向保险公司报案并配合理赔流程。
   • 探讨补充赔偿方案：如果交强险和商业险赔偿后仍有不足，可以与保险公司探讨其他补充赔偿方案，如增加保险保额或购买更全面的保险产品等。

5. 申请救助基金或政府援助：

   • 申请道路交通事故社会救助基金：在符合条件的情况下，可以申请道路交通事故社会救助基金垫付抢救费用或丧葬费用。这能够为你提供一定的经济支持，减轻赔偿压力。
   • 了解政府援助或慈善机构帮助：还可以了解并申请可能适用的政府援助或慈善机构帮助，以进一步减轻经济负担。

6. 提供财产担保或增加收入：

   • 提供财产担保：如果拥有房产、车辆等有价值财产，可以与受害者协商用其作为赔偿担保，并办理相关抵押登记手续。这样能够增加受害方的信任度，有助于双方达成赔偿协议。
   • 增加收入以偿还赔偿：通过加班、兼职等方式提高收入水平，展现积极偿还赔偿款的态度和努力。这不仅能够加快赔偿进度，还能够维护你的个人信誉。

在回答对方时，可以这样说： “非常抱歉给您带来了这样的困扰和损失。我目前确实面临经济困难，无法一次性支付全部赔偿款。但我愿意承担赔偿责任，并已经制定了一个分期赔偿计划。我会按照计划每月支付一定金额的赔偿款，直到全部赔偿完毕。同时，我也在积极寻求其他解决方案，如申请保险理赔、救助基金等。希望您能够理解我的处境，并接受我的赔偿方案。如果双方无法自行协商达成一致，我也愿意请求交警部门或相关调解机构介入调解，以找到一个相对公平、合理的解决方案。”