若银行利息逾期且不接电话，可能会面临以下后果：

1. 信用记录受损：银行在贷款或信用卡等业务中，会定期向征信机构报送客户的还款情况。如果利息逾期且银行无法联系到你，这一逾期记录很可能会被报送至征信机构，导致你的个人信用记录受损。信用记录是评估个人信用状况的重要依据，一旦受损，可能会影响你未来申请贷款、信用卡等金融服务的审批结果。

2. 产生额外费用：逾期还款通常会产生罚息或滞纳金等额外费用。这些费用会随着逾期时间的延长而不断增加，从而增加你的还款负担。如果你一直不接电话，银行可能无法及时通知你这些费用的产生，导致你最终需要支付更多的费用。

3. 银行采取法律措施：如果逾期时间较长且银行无法联系到你，银行可能会采取法律措施来追讨欠款。这可能包括向法院提起诉讼、申请强制执行等。一旦银行采取法律措施，你可能会面临法律纠纷和财产被查封、冻结等风险。

4. 影响日常生活：逾期还款和银行采取的法律措施可能会对你的日常生活产生一定影响。例如，银行可能会通过短信、电话等方式不断催收，甚至可能联系你的亲友或单位进行催收。此外，如果银行向法院提起诉讼并胜诉，你可能会被列入失信被执行人名单，从而受到一系列限制措施，如限制高消费、限制乘坐飞机高铁等。

建议：

• 及时与银行沟通：如果你因某种原因无法按时还款，建议及时与银行沟通并说明情况。银行可能会根据你的实际情况给予一定的宽限期或提供其他还款方案。
• 尽快还款：无论何种情况，都应尽快还款以避免产生更多的额外费用和不良信用记录。如果确实无法一次性还清欠款，可以与银行协商分期还款等方案。
• 关注信用记录：定期查询自己的信用记录，确保没有错误或遗漏的逾期记录。如果发现信用记录有误，应及时向征信机构提出异议并申请更正。

如果你还有其他关于银行利息逾期或信用记录方面的问题，欢迎随时向我咨询。