不可以不去处理电瓶车酒驾被扣的情况。以下是从不同角度为你详细分析的原因及建议：
法律义务角度
接受处理是法律义务：当你因酒驾骑电瓶车被扣留后，配合相关部门（如交警部门）的处理是法律规定的义务。根据《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规，交通违法行为人应当接受公安机关交通管理部门的调查和处理，如实提供相关信息，并按照要求履行相应的法律责任。
逃避处理可能面临更严重的法律后果：如果你选择不去处理，可能会面临更严重的法律后果。例如，你的违法行为记录可能会被长期保留，影响你的个人信用记录；在后续办理与交通相关的业务（如驾驶证申领、车辆年检等）时可能会受到限制；甚至可能因逃避处理而被采取强制措施，如传唤、拘留等。
实际影响角度
车辆取回问题：电瓶车被扣留后，如果你不去处理，车辆将无法取回。这不仅会给你带来经济损失（如车辆折旧、停车费用等），还可能影响你的日常出行。
后续法律风险：不去处理酒驾行为可能意味着你未对自己的违法行为进行纠正和反思。这可能会增加你未来再次发生类似违法行为的风险，从而面临更频繁的交通执法检查和更严厉的法律制裁。
建议与措施
及时配合处理：建议你尽快与扣留你电瓶车的交警部门取得联系，了解具体的处理流程和要求。按照要求提供相关信息和材料，配合完成调查和处理工作。
认识错误并改正：在处理过程中，要深刻认识到自己酒驾行为的错误性和危害性。积极接受教育和处罚，承诺今后不再发生类似违法行为。
关注个人信用记录：在处理完酒驾行为后，要关注自己的个人信用记录。确保违法行为记录得到及时更新和消除，避免对个人信用造成长期影响。
如果你对处理流程或相关法律问题有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。