若对交通事故致人死亡案一审判决肇事方缓刑不服，可以通过上诉或申请再审等法律途径来寻求救济。具体分析如下：
上诉途径：
- 上诉期限：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，不服地方人民法院第一审判决的，有权在判决书送达之日起十五日内向上一级人民法院提起上诉。
- 上诉理由：可以围绕一审判决在事实认定、法律适用或量刑方面存在的错误或不当之处提出上诉。例如，如果认为一审判决对肇事方的责任认定过轻，或者对缓刑的适用条件理解有误，都可以作为上诉的理由。
- 上诉效果：上诉后，二审法院将对案件进行全面审查，并可能作出维持原判、改判或发回重审的裁定。如果二审法院认为一审判决确有错误，将依法予以纠正。
申请再审途径：
- 申请条件：如果错过了上诉期限，或者上诉后二审法院维持了原判，仍然认为判决有误的，可以在判决、裁定发生法律效力后六个月内向上一级人民法院申请再审。
- 申请理由：申请再审时，需要提出足以推翻原判决、裁定的新证据，或者证明原判决、裁定在事实认定、法律适用或程序方面存在严重错误。
- 申请效果：再审法院将对案件进行重新审理，并可能作出撤销原判、改判或维持原判的裁定。如果再审法院认为原判决确有错误，将依法予以纠正。
在采取上述法律途径时，建议注意以下几点：
- 及时行动：上诉和申请再审都有严格的期限限制，一旦错过期限，将可能丧失救济的机会。因此，在收到一审判决后，应尽快咨询专业律师，评估案件情况，并决定是否上诉或申请再审。
- 准备充分：无论是上诉还是申请再审，都需要准备充分的证据和理由来支持自己的主张。因此，在行动前，应仔细研究案件材料，收集相关证据，并咨询专业律师的意见。
- 遵守法律程序：在采取法律途径时，应严格遵守法律程序的规定，如提交上诉状或再审申请书的份数、格式等要求。否则，可能会影响救济的效果。
在处理此类案件时，请保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。