结论前置：喝一口38度的白酒是否算酒驾，无法直接通过饮酒量来判断，而是取决于车辆驾驶人员血液中的酒精含量是否达到或超过法定标准。一般来说，即使只喝一口38度的白酒，也有可能使血液中的酒精含量达到酒驾标准。

详细分析

1. 酒驾的法律认定标准：

   • 根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的规定，酒驾分为饮酒驾驶和醉酒驾驶两种情形。
   • 饮酒驾驶：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，且小于80mg/100ml。
   • 醉酒驾驶：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml。

2. 影响血液酒精含量的因素：

   • 个人体质：不同人的体重、肝脏功能及饮酒习惯均会影响酒精的代谢速度。例如，体重较大、肝脏功能好且经常饮酒的人酒精代谢较快；相反，女性、体重轻或不常饮酒的人酒精代谢可能较慢。
   • 饮酒速度：快速饮酒会导致酒精迅速进入血液，使血液酒精含量迅速上升。
   • 是否空腹饮酒：空腹饮酒时，酒精吸收更快，血液酒精含量上升更迅速；饱腹状态下饮酒，酒精吸收相对较慢。
   • 白酒度数与饮用量：虽然只喝了一口38度的白酒，但这一口酒中的酒精含量仍然可能对血液酒精含量产生影响。具体影响程度取决于上述多种因素。

3. 实际案例与估算：

   • 一般来说，对于一个体重70公斤左右的人，在空腹状态下饮用约1两（50克）38度白酒后，血液酒精含量可能就会超过20mg/100ml，达到饮酒驾驶的标准。然而，这只是一个大致的估计，实际情况会因人而异。
   • 即使只喝一口白酒，如果这一口酒的量较大（如接近或超过1两），或者个人体质对酒精代谢较慢，也有可能使血液酒精含量达到酒驾标准。

4. 法律建议与措施：

   • 避免酒驾：为了自身和他人的安全，最安全的做法是饮酒后不开车。无论自认为酒精代谢能力如何，都应遵守法律规定，确保自身及他人的安全。
   • 使用酒精测试仪：如需驾车，应在饮酒后使用酒精测试仪进行自我检测，确保血液中的酒精含量低于法定标准后再上路。
   • 选择其他交通方式：如果已经饮酒，应选择打车、坐公交或找代驾等安全的交通方式回家。

总结

酒驾的判定是一个严谨的法律问题，其唯一标准是血液中的酒精含量。因此，在实际生活中，我们应严格遵守相关法律法规，确保每次驾驶时都处于清醒状态。即使只喝一口38度的白酒，也有可能构成酒驾，为了自身和他人的安全，请务必遵守“开车不喝酒，喝酒不开车”的原则。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。