结论：压岁钱给父母管理后要不回来，能否要回需根据压岁钱的性质、父母管理行为的具体情况以及是否存在相关约定或法律规定来判断。以下从不同角度进行分析：
一、压岁钱的法律性质
压岁钱在法律上通常被视为赠与。根据《中华人民共和国民法典》第六百五十七条，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。在压岁钱的场景中，长辈给予晚辈压岁钱，晚辈接受，即构成了赠与合同关系。因此，压岁钱在赠与完成后，原则上应归晚辈所有。
二、父母管理压岁钱的行为性质
无偿管理（保管）：
- 如果父母只是代为保管压岁钱，并未改变压岁钱的所有权，且双方有明确的保管约定或习惯，那么父母在晚辈要求返还时，应当返还。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第八百八十八条，保管合同是保管人保管寄存人交付的保管物，并返还该物的合同。在此情况下，父母作为保管人，有义务在晚辈要求时返还保管的压岁钱。
视为赠与或消费：
- 如果父母在管理压岁钱的过程中，将压岁钱用于晚辈的日常开销、教育等支出，且这些支出被晚辈或其法定代理人（如另一方父母）所接受或认可，那么这部分压岁钱可能被视为对晚辈的赠与或已经消费，晚辈可能难以要求返还。
- 特殊情况：如果父母未经晚辈或其法定代理人同意，擅自将压岁钱用于其他用途（如投资、借贷等），且造成了损失，晚辈或其法定代理人可能有权要求父母承担相应的赔偿责任。但这种情况下的法律关系较为复杂，需要具体分析。
三、晚辈要求返还压岁钱的法律途径
协商：
- 晚辈可以首先尝试与父母进行协商，明确压岁钱的归属和管理方式，以及是否需要返还。协商是解决家庭纠纷的首选方式，有助于维护家庭关系的和谐。
诉讼：
- 如果协商无果，晚辈或其法定代理人可以向人民法院提起诉讼，要求父母返还压岁钱。在诉讼过程中，需要提供相关证据证明压岁钱的赠与事实、父母的管理行为以及晚辈要求返还的合理性。
- 注意事项：诉讼是解决纠纷的最后手段，且可能涉及家庭关系的破裂。因此，在提起诉讼前，应充分考虑其可能带来的后果，并谨慎选择。
四、建议与提醒
明确约定：
- 为了避免类似的纠纷发生，建议长辈在给予压岁钱时，与晚辈或其法定代理人明确约定压岁钱的归属和管理方式。例如，可以约定压岁钱由晚辈自己保管或由父母代为保管，但保留晚辈的支配权。
保留证据：
- 无论是长辈给予压岁钱还是父母管理压岁钱，都应保留相关证据（如转账记录、聊天记录、书面协议等），以便在需要时证明压岁钱的赠与事实和管理行为。
注重沟通：
- 家庭成员之间应注重沟通，及时表达自己的想法和需求。对于压岁钱的管理和使用问题，应充分听取晚辈的意见和想法，尊重其意愿和选择。
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