遇到电动车停在路边一个小时被偷的情况，你可以按照以下步骤来处理：
立即报警：
- 首先，你应该尽快到附近的派出所或者拨打110报警电话，向警方详细陈述电动车被盗的情况，包括被盗的时间、地点以及电动车的基本特征（如颜色、型号、车牌号等）。
- 报警后，警方会出具一份报警回执，这是后续处理的重要凭证，请务必妥善保管。
配合警方调查：
- 警方在接到报案后，会展开调查工作。你需要积极配合警方，提供可能有助于破案的线索，比如你是否看到可疑人员、是否有监控录像等。
- 如果警方需要你提供进一步的证据或信息，你应该及时响应，并尽可能提供准确、详细的信息。
关注案件进展：
- 在报警后，你可以定期向警方询问案件的进展情况。虽然警方可能无法立即破案，但你的关注可以促使他们更加重视这个案件。
- 如果警方破案并找回了你的电动车，他们会通知你前来认领。在认领时，你需要提供相关的证明文件，如购车发票、身份证等。
考虑保险理赔（如果适用）：
- 如果你为电动车购买了保险，并且保险条款中包含了被盗的赔偿项目，那么你可以向保险公司提出理赔申请。
- 在申请理赔时，你需要提供报警回执、购车发票、保险单等相关文件。保险公司会根据保险条款和实际情况进行审核，并决定是否给予赔偿。
加强防范意识：
- 电动车被盗后，除了处理后续事宜外，你还应该反思自己的防范措施是否到位。比如，你是否将电动车停放在了安全的地点、是否使用了防盗锁等。
- 在未来，你应该加强防范意识，采取更加有效的防盗措施，以减少类似事件的发生。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。因此，如果警方能够破案并抓获犯罪嫌疑人，他们将面临法律的制裁。
- 在处理此类事件时，保持冷静和理智非常重要。不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论，以免给自己带来不必要的麻烦。
- 如果你对警方的处理结果有异议或者认为自己的权益受到了侵害，你可以通过合法途径进行维权，比如向相关部门投诉或者寻求法律援助。
可能遇到的法律后果：
- 如果犯罪嫌疑人被抓获并定罪，他们将面临刑事处罚，同时你可能有机会获得一定的民事赔偿（如果犯罪嫌疑人有赔偿能力的话）。
- 如果你的电动车无法找回或者保险公司拒绝理赔，你可能需要承担一定的经济损失。在这种情况下，你可以考虑通过其他途径来弥补损失，比如向相关部门申请救助或者寻求社会帮助。
希望以上建议能对你有所帮助。如果你有任何其他问题或者需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。