结论：口头协商合伙投资后单方面违约，是否可以不返还投资款，这并非一个简单的是非问题，而是需要根据具体情况来判断。以下我将从多个角度进行详细分析。
一、合同成立与效力
口头合同的效力：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。因此，口头协商的合伙投资合同在法律上是有效的，只要双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
合同内容与违约：
- 口头合同虽然有效，但因其缺乏书面证据，一旦发生纠纷，举证难度较大。若一方单方面违约，另一方需要证明合同的存在、内容以及对方违约的事实。
- 如果能够证明对方违约，且违约行为导致合同目的无法实现，那么守约方有权要求违约方承担违约责任，包括返还投资款（如果合同中有此约定或根据法律规定应返还）。
二、违约责任的承担
返还投资款的可能性：
- 如果合同中明确约定了违约方需返还投资款，或者根据合同性质、交易习惯以及法律规定，违约方应当返还投资款，那么守约方有权要求返还。
- 如果合同中没有明确约定，但违约行为导致守约方遭受了实际损失，且该损失与违约行为之间存在因果关系，守约方也可以要求违约方赔偿损失，这可能包括投资款的返还（如果投资款被视为损失的一部分）。
不返还的例外情况：
- 如果违约方能够证明其违约行为是由于不可抗力、对方过错等法定或约定免责事由导致的，那么其可能不承担返还投资款的责任。
- 另外，如果双方在合同中约定了违约方在特定情况下可以不返还投资款，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么违约方也可能不承担返还责任。
三、实际操作的建议
收集证据：
- 鉴于口头合同的举证难度，建议双方尽可能收集与合同相关的证据，如聊天记录、转账记录、证人证言等，以证明合同的存在、内容以及对方违约的事实。
协商与调解：
- 在发生纠纷后，双方可以首先尝试通过协商或调解的方式解决争议。这有助于节省时间和成本，并维护双方的关系。
法律途径：
- 如果协商和调解无果，守约方可以考虑通过法律途径维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。
总结与建议：口头协商合伙投资后单方面违约，是否可以不返还投资款取决于多种因素，包括合同的内容、违约的性质、双方的举证能力以及法律规定等。因此，我建议你首先收集与合同相关的证据，然后尝试与对方协商或调解解决争议。如果无法解决，可以考虑咨询专业律师（即我本人，杨玉婷律师，专注于合同纠纷领域）并寻求法律途径维护自己的权益。