结论：开商店在广义上可以算作经商办企业的一种形式，但具体是否构成法律意义上的“经商办企业”，需结合商店的组织形式、经营规模及法律定义来综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、从广义经商办企业的角度

经商办企业通常指的是从事商业活动，以盈利为目的，进行商品或服务的买卖、生产、加工等经济行为。开商店，无论是销售日用品、食品还是其他商品，本质上都是在进行商业活动，以获取利润为目标。因此，从广义上讲，开商店确实属于经商办企业的一种形式。

二、从法律定义及组织形式的角度

在法律上，“经商办企业”可能更侧重于指那些具有法人资格或相对复杂组织结构的企业形式，如公司、合伙企业等。而商店的组织形式可以多种多样，包括个体工商户、个人独资企业、合伙企业、有限责任公司等。

1. 个体工商户：

   • 如果商店是以个体工商户的形式注册，那么它虽然从事商业活动，但在法律上并不被视为一个独立的企业法人，而是与经营者个人紧密相连。不过，这并不影响其作为经商办企业的一种实际形态，只是在法律责任承担上，经营者需以个人全部财产对商店债务承担无限责任。

2. 公司或其他企业形式：

   • 如果商店是以公司（如有限责任公司）或其他企业形式注册，那么它就是一个独立的企业法人，具有独立的法律地位和财产权。这种情况下，商店显然属于法律意义上的“经商办企业”。

三、从经营规模及复杂性的角度

经商办企业的规模和复杂性也是判断其是否构成法律意义上“经商办企业”的重要因素。一个简单的、小规模的商店，可能只是经营者个人或家庭的一个生计来源，其经营活动的复杂性和规模相对较小。而一个大型的、跨地区的连锁商店，则显然具有更高的复杂性和规模，更符合法律意义上“经商办企业”的特征。

四、法律建议

1. 明确组织形式：在开商店前，应明确商店的组织形式，如选择个体工商户、个人独资企业、合伙企业还是公司等。不同的组织形式在法律责任、税收、管理等方面都有不同的要求和规定。

2. 依法注册登记：无论选择哪种组织形式，都应依法向工商行政管理部门进行注册登记，取得合法的经营资格。这是开展商业活动的基本前提，也是保护自身合法权益的重要手段。

3. 了解相关法律法规：在经营过程中，应了解并遵守相关的法律法规，如《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国公司法》、《中华人民共和国税收征收管理法》等。这些法律法规对商业活动的各个方面都有详细的规定和要求，遵守它们是确保商店合法经营、避免法律风险的关键。

4. 寻求专业法律帮助：如果在经营过程中遇到法律问题或纠纷，应及时寻求专业律师的帮助。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议和解决方案，帮助你维护自身合法权益。

如果你在开商店或经营过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律解答和建议。