菜场买菜缺斤少两的行为，主要违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》以及《中华人民共和国计量法》的相关规定。以下是对这两部法律中相关条款的详细解释：
《中华人民共和国消费者权益保护法》：
- 第五十五条：经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。在菜场买菜缺斤少两的情况下，如果经营者故意短斤缺两，可以视为欺诈行为，消费者有权要求经营者进行赔偿。
- 第十条：消费者享有公平交易的权利。消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，有权拒绝经营者的强制交易行为。缺斤少两显然违反了计量正确的公平交易条件。
《中华人民共和国计量法》：
- 第十七条：使用计量器具不得破坏其准确度，损害国家和消费者的利益。在菜场买菜时，如果经营者使用的计量器具不准确，或者故意调整计量器具以短斤缺两，就违反了这一规定。
- 第二十六条：使用不合格的计量器具或者破坏计量器具准确度，给国家和消费者造成损失的，责令赔偿损失，没收计量器具和违法所得，可以并处罚款。这意味着，如果经营者因缺斤少两被查实，不仅需要赔偿消费者的损失，还可能面临计量器具被没收、违法所得被收缴以及罚款等处罚。
法律建议：
- 如果您在菜场买菜时遇到缺斤少两的情况，首先可以与经营者协商解决，要求其补足短缺的重量或退还相应的款项。
- 如果协商无果，您可以向当地的市场监督管理部门或消费者协会投诉，他们会根据相关法律法规进行调查处理。
- 在处理过程中，建议您保留好相关的购物凭证和证据，如购物小票、照片或视频等，以便在需要时提供证明。
可能的法律后果：
- 对于经营者来说，缺斤少两不仅可能面临消费者的索赔要求，还可能受到市场监督管理部门的行政处罚，包括罚款、没收违法所得等。
- 在严重的情况下，如果经营者的行为构成欺诈或犯罪，还可能面临刑事责任的追究。
因此，菜场买菜缺斤少两的行为是违法的，不仅损害了消费者的合法权益，也违反了国家的法律法规。作为消费者，我们应该积极维护自己的权益；作为经营者，更应该遵守法律法规，诚信经营。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。