当您遇到别人老偷您东西的情况时，这确实是一个令人困扰且需要严肃处理的问题。以下是我为您整理的详细应对步骤和建议，希望能帮助您有效维护自己的权益：
一、即时应对与报警
确保自身安全：在发现盗窃行为时，首先要确保自己的安全，不要冒险与小偷发生直接冲突。
记住小偷特征：尽可能记住小偷的外貌、衣着、口音、体型以及逃跑方向等特征，这些信息对后续警方调查至关重要。
立即报警：拨打当地报警电话（如110），详细描述盗窃事件经过、小偷特征以及丢失物品的信息。警方将会介入调查，并尽力追回您的损失。
二、搜集证据与协助调查
搜集证据：
- 查看现场是否有监控录像，或者询问周围是否有人目击了盗窃过程。
- 记录丢失物品的详细信息，包括品牌、型号、颜色、购买时间、地点以及发票等凭证。这些信息将有助于警方更准确地了解案件情况。
协助警方调查：
- 向警方提供完整的丢失物品清单及购买凭证。
- 若警方后续找到嫌疑人或疑似被盗物品，需积极配合进行辨认工作。
三、法律责任追究
刑事责任：
- 根据我国《刑法》，盗窃公私财物数额较大或存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，构成盗窃罪。警方将依法追究小偷的刑事责任。
治安处罚：
- 即使盗窃金额未达到刑事处罚标准，根据《治安管理处罚法》，小偷也将受到拘留、罚款等治安处罚。
民事赔偿：
- 您有权要求小偷承担民事赔偿责任，赔偿范围包括被盗物品的价值以及其他直接经济损失。如果协商无果，您可以通过向法院提起民事诉讼来维权，此时需提供充分证据证明损失与小偷侵权行为之间的因果关系。
四、保险理赔与记录
保险理赔：
- 如果您为丢失物品购买了保险，应及时通知保险公司并提交相关证明文件进行理赔。
记录丢失物品：
- 详细记录丢失物品的信息，这不仅有助于警方调查，也可能在后续的民事诉讼或保险理赔中发挥作用。
五、预防再次被盗
加强安全防范意识：
- 提高警惕，妥善保管财物，避免贵重物品暴露在外。
- 在公共场所注意周围环境，看管好随身物品。
安装安全防护设施：
- 考虑安装门锁、监控摄像头等安全防护设施，增加盗窃难度。
六、特殊情况处理
- 如果您被误指为偷东西的人，请保持冷静，避免冲突。积极收集证据（如人证、物证、电子证据等）来证明自己的清白。与对方沟通协商，要求澄清事实。如果无法解决问题，可以寻求第三方调解或采取法律途径维权。
综上所述，面对别人老偷您东西的情况，您应迅速采取应对措施并报警，积极协助警方调查，依法追究小偷的法律责任，并要求民事赔偿。同时，加强安全防范意识，预防类似事件再次发生。希望这些建议能对您有所帮助。