针对您提出的“保健品吃出来异物，商家拒绝赔偿怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
明确结论与法律依据
- 您有权要求商家进行赔偿。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，如果生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。保健品作为食品的一种，同样适用此规定。
详细应对措施
- 保留证据：
- 首要任务是确保保留了足够的证据，包括保健品本身（特别是其中的异物）、购买保健品的收据或发票、以及可能的视频记录或照片等。这些证据是后续维权的基础，能够有力证明保健品存在问题及商家的不当处理。
- 与商家沟通：
- 心平气和地与商家负责人交流，清晰阐述事情经过，并明确指出问题的严重性及商家应承担的法律责任。可要求商家给出合理的赔偿方案，如退款或按法律规定支付赔偿金。同时，保留好沟通过程中的聊天记录或通话录音。
- 向相关监管部门投诉：
- 寻求消费者协会帮助：
- 向当地的消费者协会投诉，消协会作为中间人进行调解，促使双方达成合理的赔偿协议。您需提供详细的消费信息和事情经过。
- 申请仲裁（若有仲裁协议）：
- 如您与商家前有书面仲裁协议，可根据协议向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁具有专业性、高效性，裁决结果具有法律效力，商家需履行赔偿义务。
- 向法院提起诉讼：
- 若上述途径均无法解决问题，您可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。准备充分的证据，如消费发票、异物照片或视频、医院诊断证明（如有）及与商家的沟通记录等，以证明诉求的合理性。法院将依法审理并作出公正判决，若商家不履行判决，您可申请强制执行。
注意事项与建议
- 在整个维权过程中，请保持冷静和理性，避免情绪化的行为影响问题的解决。
- 依法依规进行维权，不得采取过激行为或侵犯他人合法权益。
- 了解并熟悉相关法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等，这将有助于您更高效地维护自己的权益。
可能的法律后果
- 如果商家确实存在违法行为，且您能够提供充分的证据支持自己的诉求，那么商家很可能需要承担法律责任，包括赔偿您的损失和支付相应的赔偿金。
- 如果商家拒绝履行法院判决或仲裁裁决，您有权申请强制执行，法院将采取相应措施确保判决或裁决得到执行。
综上所述，面对商家拒绝赔偿的情况，您应通过保留证据、与商家沟通、向相关部门投诉及寻求法律援助等措施来有效维护自己的权益。在整个过程中，保留好所有相关证据是至关重要的。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。