结论：在债权人丈夫死亡后，若债务人希望将债权人变更为死亡人的妻子，通常需要经过一系列法律程序，包括但不限于遗产继承的确认、债权转让的协商与确认等，并据此撰写相应的法律文书，如债权转让协议。以下是对此问题的详细解答：

一、法律背景与程序

1. 遗产继承：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债权人死亡后，其遗产（包括债权）将按照法定继承或遗嘱继承的方式由继承人继承。
   • 在此情况下，死亡人的妻子作为法定继承人之一（假设没有遗嘱排除其继承权），有权继承债权人的债权。

2. 债权转让：

   • 若债务人希望将债权人变更为死亡人的妻子，实际上是在寻求债权的转让。
   • 债权转让需要满足一定的法律条件，包括但不限于：债权的有效存在、债权人与受让人（即死亡人的妻子）就债权转让达成合意、通知债务人等。

二、法律文书的撰写

在债权转让的过程中，需要撰写相应的法律文书来确认和记录这一行为。以下是一个简化的债权转让协议示例：

债权转让协议

甲方（原债权人之继承人/死亡人的妻子）：[姓名]，身份证号码：[身份证号码]，联系方式：[联系方式]

乙方（债务人）：[姓名]，身份证号码：[身份证号码]，联系方式：[联系方式]

鉴于：

1. 甲方之配偶（原债权人）[姓名]已于[死亡日期]死亡，其生前对乙方享有债权[具体金额]元。
2. 甲方作为原债权人的法定继承人，有权继承该债权。
3. 甲乙双方经友好协商，同意将原债权人对乙方的债权转让给甲方。

现甲乙双方就债权转让事宜达成如下协议：

一、甲方同意继承原债权人对乙方的债权[具体金额]元，并成为该债权的新债权人。

二、乙方同意向甲方履行原对原债权人的债务，即支付[具体金额]元给甲方。

三、本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，对甲乙双方均具有法律约束力。

四、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方（签字/盖章）：[签字/盖章]

日期：[日期]

乙方（签字/盖章）：[签字/盖章]

日期：[日期]

三、注意事项与建议

1. 确保债权的有效性：在签订债权转让协议前，应确认原债权人对乙方的债权是有效存在的，且没有超过诉讼时效。

2. 通知债务人：根据法律规定，债权转让应当通知债务人。因此，在签订债权转让协议后，应及时将债权转让的事实通知乙方。

3. 办理相关手续：如果债权涉及抵押、质押等担保物权，还需要办理相应的变更登记手续。

4. 寻求专业法律帮助：由于债权转让涉及复杂的法律问题，建议在签订债权转让协议前咨询专业律师，以确保协议的合法性和有效性。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。