在车祸中，如果车上人员头部受伤并需要缝针，其赔偿问题确实需要根据实际情况以及相关法律规定来确定。以下是对您可能关心的赔偿项目的详细解答：
首先，要明确的是，赔偿涵盖多个方面，主要包括医疗费、误工费、护理费、营养费、住院伙食补助费，以及如果构成残疾的话，还包括残疾赔偿金和残疾辅助器具费等。
医疗费用：
- 这包括诊疗费、医药费、住院费等直接与治疗相关的费用。您需要保留好医疗机构出具的所有收款凭证，以便后续索赔。缝针的费用，包括消毒药水、缝合针线以及后续伤口护理所需的药品等，都会按照实际使用情况进行计算。
误工费：
- 误工费是根据您的误工时间和收入状况来确定的。如果您有固定收入，那么误工费就是您实际减少的收入；如果您没有固定收入，那么会参照您最近三年的平均收入或者受诉法院所在地相同/相近行业上一年度职工的平均工资来计算。
护理费：
- 护理费是根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限来确定的。如果护理人员有收入，那么会参照误工费的规定来计算；如果护理人员没有收入或者您雇佣了护工，那么会参照当地护工同等级别护理的劳务报酬标准来计算。
营养费：
- 营养费是根据您的伤残情况和医疗机构的意见来确定的。结合您实际需要补充营养的情况和当地的经济水平，会酌情给予一定的营养费。
住院伙食补助费：
- 如果您需要住院治疗，那么住院伙食补助费会按照交通事故发生地国家机关工作人员的出差伙食补助标准来计算。
交通费与住宿费（主要依据交通费相关规定）：
- 这包括您及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用。您需要保留好正式票据，并且这些费用需要与就医地点、时间、人数、次数相符合。
残疾赔偿金：
- 如果您的伤势经过鉴定构成伤残，那么您还有权获得残疾赔偿金。残疾赔偿金的计算公式是：受诉法院所在地上一年度城镇（农村居民）人均可支配收入×伤残系数×赔偿年限。
残疾辅助器具费：
- 如果您需要配置残疾辅助器具，比如轮椅、拐杖等，那么您还有权获得残疾辅助器具费，这是按照适用普通器具的合理费用来计算的。
总的来说，车祸中头部缝针后的赔偿是一个复杂而细致的过程，涉及多个方面的赔偿项目和计算方式。为了充分了解您的权益并获得更准确的赔偿金额，我建议您在申领赔偿金前咨询专业律师。他们可以根据您的具体情况，为您提供更详细、更专业的法律建议。