在处理互殴双方骨折的案件时，判决并非简单地针对一方或双方，而是需要综合考虑多个因素来做出公正、合理的裁决。以下是对此问题的详细解答：
一、刑事责任判定
伤情鉴定结果：
- 轻微伤：通常不构成刑事犯罪，但可能面临治安管理处罚，如行政拘留、罚款等。受害者有权要求民事赔偿。
- 轻伤：涉嫌故意伤害罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。若双方都造成对方轻伤，则都可能构成犯罪，并分别受到相应刑罚。
- 重伤：量刑更重，可能判处三年以上十年以下有期徒刑。造成重伤的一方将承担更严重的刑事责任。
过错程度：
- 法院会考虑双方在互殴中的过错程度。若一方无故挑起事端，对矛盾的激化和互殴的发生起主要作用，且行为更为过激，将承担更主要的责任。
- 若双方都有伤害对方的故意，且都积极参与了互殴，则双方都可能被追究刑事责任，责任大小根据具体行为、攻击手段、力度以及主观故意程度等因素来判定。
防卫情况：
- 如果一方能证明自己是在遭受不法侵害时进行的防卫行为，但超过了必要限度，可能会减轻处罚；若未超过必要限度，则可能不承担刑事责任或减轻处罚。
认罪态度及赔偿谅解：
- 犯罪嫌疑人如实供述自己的罪行，表现出良好的认罪态度，可能会在量刑时予以从轻或减轻处罚。
- 积极赔偿被害人的损失，并取得被害人的谅解，也是量刑时考虑的重要因素，可能会从轻或减轻处罚。
二、民事赔偿责任
除了刑事责任外，互殴双方还可能涉及民事赔偿责任。赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、营养费以及残疾赔偿金（若构成伤残）等。受害人需通过法律途径向行为人提出赔偿要求，并提供相关证据支持其赔偿请求。双方可协商达成赔偿协议，也可通过诉讼方式解决赔偿纠纷。
三、法律程序
- 调查与立案：公安机关会介入调查，并根据调查结果决定是否立案。
- 侦查与收集证据：立案后，公安机关会进行侦查，收集案件相关证据。
- 审查起诉：侦查完毕后，公安机关会将案件移送检察院审查起诉。
- 提起公诉与审理判决：检察院认为证据确凿、充分时，会向法院提起公诉；法院依法审理案件，并作出判决。
四、综合考量与判罚
在司法实践中，法院会综合考虑上述所有因素，以及案件的具体情况和证据，来确定最终的责任判定和量刑结果。因此，无法简单地回答是只判一方还是双方都判的问题，而是需要根据每个案件的具体情况进行综合判断。
总结：互殴双方骨折的判决是一个复杂而细致的过程，涉及刑事责任和民事赔偿责任的判定。法院会依据案件的全部事实和证据，包括伤情鉴定结果、过错程度、防卫情况、认罪态度及赔偿谅解等，来做出公正、合理的裁决。因此，在处理此类案件时，应全面考虑各种因素，确保判决的公正性和合理性。