是否会被起诉，取决于多种因素，不能仅凭签订了安享贷合同就断定会被起诉。以下从不同角度为你详细分析：

合同履行情况

1. 正常履行合同：如果借款人在签订安享贷合同后，按照合同约定的还款期限、还款方式等条款，按时足额偿还借款本金和利息，没有出现任何违约行为，那么贷款方通常没有理由起诉借款人。因为合同的目的已经通过双方的正常履行得以实现，双方的权利义务都得到了妥善的履行，不存在争议和纠纷。例如，合同约定每月 10 日还款 5000 元，借款人连续 12 个月都按时还款，这种情况下贷款方不会起诉。
2. 违约履行合同：若借款人未能按照合同约定履行还款义务，比如逾期还款、未足额还款等，就构成了违约。此时贷款方有权根据合同约定和法律规定，采取一系列措施来维护自己的权益，起诉借款人就是其中一种可能的措施。例如，合同约定借款期限为 1 年，每月还款 3000 元，但借款人在第 3 个月开始就停止还款，那么贷款方在催告无果后，很可能会向法院提起诉讼，要求借款人偿还剩余借款本金、利息以及可能产生的违约金等。

合同条款的合法性

1. 合法有效的合同：如果安享贷合同是双方在平等、自愿、公平的基础上签订的，合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该合同是合法有效的。在这种情况下，如果借款人违约，贷款方起诉借款人，法院会根据合同约定和法律规定进行审理和判决。例如，合同中明确约定了借款金额、利率、还款方式、违约责任等条款，且利率在法律规定的范围内，那么当借款人违约时，贷款方的诉求通常会得到法院的支持。
2. 存在违法条款的合同：如果合同中存在一些违法的条款，比如利率超过了法律规定的上限（目前民间借贷利率司法保护上限为一年期贷款市场报价利率的四倍）、设置了不合理的违约金等，这些违法条款是无效的。但合同部分无效不影响其他部分的效力，其他部分仍然有效。在这种情况下，贷款方起诉借款人时，法院会对合同条款进行审查，对于违法的部分不予支持，但对于合法的部分仍然会按照法律规定进行处理。例如，合同约定利率为年利率 30%，超过了法律规定的上限，那么法院在审理时，只会按照法律规定的利率上限来计算利息，对于超出部分的利息不予支持。

贷款方的意愿和策略

1. 协商解决优先：即使借款人出现了违约行为，贷款方也不一定会立即选择起诉。很多贷款方会优先考虑与借款人进行协商，通过协商达成一个新的还款计划或者解决方案，以避免诉讼带来的时间和成本消耗。例如，借款人因为突发疾病导致暂时无力还款，贷款方可能会与借款人协商延长还款期限、降低还款金额等。
2. 采取诉讼手段：如果协商无果，或者借款人拒绝与贷款方沟通，贷款方为了维护自己的合法权益，可能会选择向法院提起诉讼。在诉讼过程中，贷款方需要提供充分的证据来证明借款人的违约行为以及自己的损失情况，法院会根据双方提供的证据和法律规定进行判决。

建议：如果你已经签订了安享贷合同，要仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务，按照合同约定履行还款义务。如果出现还款困难，要及时与贷款方沟通协商，寻求解决方案，避免被起诉。如果已经收到了法院的传票或者其他法律文书，要及时咨询专业律师，了解自己的法律责任和应对策略。如果你还有其他关于合同纠纷、金融保险方面的法律问题，可以直接向我咨询。