关于您提出的“一个公司夫妻可以各占股份吗”这一问题，我们可以从多个维度进行详细解答。
首先，从法律形式上看，夫妻作为两个独立的民事主体，完全有权共同出资设立公司，并各自持有一定比例的股份。这种情况下，公司具有两个或以上的股东，因此并不符合一人公司的形式要件。一人公司是指仅有一个自然人或法人股东的有限责任公司，而夫妻共同持股的公司显然不属于这一范畴。
然而，在实际操作中，夫妻共同持股的公司存在被认定为实质一人公司的风险。这主要取决于以下几个因素：
财产混同情况：如果夫妻股东不能证明其个人财产与公司财产完全独立，存在财产混同的情况，那么公司有可能被法院实质认定为一人公司。特别是在婚姻关系存续期间，夫妻所得财产一般属于夫妻共同财产，若公司财产来源高度混同于夫妻共同财产，这种风险就会增加。
决策与经营控制：当公司的决策、经营等实际由夫妻一体掌控，且这种控制与一人公司在股东责任承担等方面的本质特征相似时，公司也可能被认定为实质一人公司。
公司章程与股东协议：如果公司章程、股东协议等文件没有明确规定夫妻股东的财产独立性和责任界限，或者规定模糊，也可能导致公司被认定为实质一人公司。
一旦公司被认定为实质一人公司，夫妻股东就需要对公司债务承担连带责任。这意味着，他们不能仅以其对公司的出资额为限承担责任，而是可能需要用个人财产来清偿公司债务。
为了避免这种风险，夫妻股东在设立和运营公司时应该采取以下措施：
明确股权结构：确保股权结构的清晰性，避免单一股东或夫妻完全控股的情况，或者至少在公司章程和股东协议中明确各自的股权比例和责任界限。
保持财产独立：夫妻股东应确保个人财产与公司财产的独立性，避免财产混同。这可以通过建立独立的财务账户、定期进行财务审计等方式来实现。
遵守法律法规：严格遵守公司章程和相关法律法规，明确各自的职责和权限，避免在决策和经营过程中出现违规行为。
寻求专业法律意见：在处理复杂的股权结构和公司运营问题时，建议咨询专业法律人士以获取准确的法律意见和帮助。
综上所述，夫妻完全可以各自持有公司股份，但需要注意避免公司被认定为实质一人公司的风险。通过明确股权结构、保持财产独立、遵守法律法规和寻求专业法律意见等措施，可以有效地降低这种风险并保障公司的正常运营和发展。