若买到假的珠宝且并非黄金，可通过以下途径维权：

1. 与商家协商解决
   • 沟通协商：首先，你可以直接与销售该珠宝的商家取得联系，向其说明你购买到的珠宝是假的这一情况。在沟通时，要注意保留好相关的沟通记录，比如聊天记录、通话录音等。以平和、理性的态度与商家交涉，要求商家给予合理的解决方案，如退货退款、换货或者给予一定的赔偿。
   • 依据凭证：向商家出示购买珠宝时的相关凭证，如发票、收据、保修卡等，这些凭证能够证明你是在该商家处购买的珠宝以及购买的时间、价格等信息。同时，如果你有对珠宝进行鉴定，鉴定结果显示为假货的报告，也应一并提供给商家，增强你主张的说服力。
2. 向消费者协会投诉
   • 投诉渠道：如果与商家协商无果，你可以向当地的消费者协会进行投诉。可以通过拨打12315热线电话进行投诉，也可以登录全国12315平台（www.12315.cn）或者当地消费者协会的官方网站、微信公众号等渠道进行在线投诉。
   • 投诉内容：在投诉时，要详细、准确地描述购买珠宝的经过，包括购买的时间、地点、商家的名称、珠宝的种类和价格等信息，同时说明你发现珠宝是假货的情况以及与商家协商的过程和结果。提供相关的证据材料，如购买凭证、鉴定报告、沟通记录等，以便消费者协会能够全面了解情况，进行调查处理。
3. 向有关行政部门申诉
   • 选择部门：根据珠宝销售的具体情况，你可以向相关的行政部门进行申诉。如果是通过商场、超市等实体店铺购买的，可以向商场的管理部门或者当地的工商行政管理部门申诉；如果是通过网络平台购买的，可以向平台所在地的市场监督管理部门申诉。
   • 申诉流程：向行政部门申诉时，需要提交书面申诉材料，内容包括你的个人信息、商家的信息、购买珠宝的详细情况、发现问题的经过以及你的诉求等。同时，附上相关的证据材料。行政部门在收到申诉后，会进行调查核实，并根据调查结果依法作出处理决定。
4. 通过仲裁或诉讼解决
   • 仲裁条件：如果你与商家在购买珠宝时签订了仲裁协议，那么在发生纠纷后，你可以根据仲裁协议向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁具有一裁终局的特点，裁决结果具有法律效力，双方当事人应当履行。
   • 诉讼途径：如果没有仲裁协议或者仲裁协议无效，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在起诉时，需要准备起诉状，起诉状中要写明原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等内容，并附上相关的证据材料。法院在受理案件后，会依法进行审理，并作出判决。如果商家不履行判决，你可以向法院申请强制执行。

在维权过程中，要注意保留好所有的证据材料，这些证据将是你维权的重要依据。同时，要了解相关的法律法规，如《中华人民共和国消费者权益保护法》《中华人民共和国产品质量法》等，以便更好地维护自己的合法权益。如果你在维权过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询。