结论：骗财骗色超过3000元是否犯法，需分情况讨论。若仅涉及骗财且达到诈骗罪的数额标准，则构成诈骗罪；若同时涉及骗色，则可能涉及更严重的犯罪，如强奸罪或诈骗罪与其他罪名的数罪并罚。以下是对此问题的详细分析：
一、骗财行为是否构成犯罪
诈骗罪的定义与数额标准：
- 诈骗罪是指以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
- 根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理诈骗刑事案件具体应用法律若干问题的解释》，诈骗公私财物价值3000元至10000元以上的，通常被认定为“数额较大”，构成诈骗罪。但这一标准并非绝对，各地区可根据经济社会发展状况，在上述数额幅度内确定本地区执行的具体数额标准。
构成要件考察：
- 除了达到数额标准外，还需综合考察犯罪嫌疑人是否有诈骗的故意、实施了诈骗行为等犯罪构成要件。
- 若存在特殊情况，如因民事纠纷引发的误解导致的财产获取，且不具备诈骗犯罪的故意，则不构成诈骗罪。
地区差异与具体执行标准：
- 由于各地区经济社会发展状况不同，各省级高级人民法院、人民检察院有权结合本地区实际情况，在规定的数额幅度内共同研究确定本地区执行的具体数额标准。
- 因此，在某些经济相对发达的地区，可能规定的“数额较大”标准会高于3000元。在这些地区，诈骗3000元可能不构成犯罪。然而，在大多数地区，诈骗3000元已经达到了“数额较大”的标准，因此会构成诈骗罪。
特殊情况的考虑：
- 即使单起诈骗金额不足3000元，但如果存在诈骗多人或多次诈骗等情形，按照累计计算的原则，当诈骗数额累计达到3000元以上时，也应当以诈骗罪立案追诉。
- 另外，对于电信网络诈骗等特殊类型的诈骗行为，即便诈骗公私财物价值在3000元以下，也可能因当地司法机关的规定和案件的特殊情况而被以诈骗罪立案追诉。
二、骗色行为是否构成犯罪
- 骗色行为本身并不直接构成诈骗罪，但如果行为人通过欺骗手段与他人发生性关系，且该行为违背了被害人的意愿，则可能构成强奸罪。
- 强奸罪是指以暴力、胁迫或者其他手段强奸妇女的行为，或者与未满14周岁的幼女发生性关系的行为。若骗色行为符合强奸罪的构成要件，则行为人将面临强奸罪的刑事指控。
三、骗财骗色行为的综合考量
- 若行为人同时实施了骗财和骗色行为，且骗财行为构成诈骗罪，骗色行为构成强奸罪或其他犯罪，则行为人可能面临数罪并罚的刑事处罚。
- 在这种情况下，法院将根据各罪名的犯罪情节、社会危害程度以及行为人的主观恶性等因素，综合判断并决定最终的刑罚。
四、法律建议与应对措施
对于受害者：
- 一旦发现被骗财骗色，应及时向公安机关报案，并提供相关证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等，以便公安机关进行侦查。
- 受害者也可以寻求专业法律帮助，以更好地维护自己的合法权益。例如，可以咨询律师了解自己的权利和义务，以及可能的法律救济途径。
对于行为人：
- 若行为人涉嫌骗财骗色行为，应尽快咨询律师了解自己的法律地位和可能的法律后果。
- 在律师的指导下，行为人可以积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事实经过，争取从轻或减轻处罚的机会。
总结：骗财骗色超过3000元是否犯法，需根据具体情况判断。若仅涉及骗财且达到诈骗罪的数额标准，则构成诈骗罪；若同时涉及骗色且符合强奸罪的构成要件，则可能构成强奸罪或其他犯罪。在处理此类案件时，应综合考虑各罪名的犯罪情节、社会危害程度以及行为人的主观恶性等因素。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。