大人用孩子的压岁钱是否犯法，需综合考量孩子的年龄、民事行为能力以及大人的行为动机和目的。以下是对这一问题的详细分析：
孩子未成年且不具备完全民事行为能力时
- 合法保管与使用：对于未满八周岁的未成年人，他们心智尚未成熟，缺乏对财产的合理规划和管理能力。此时，家长作为监护人，有权为了孩子的利益而代为保管压岁钱，并将其用于孩子的学习、生活、医疗等必要开支。这是法律赋予监护人的职责，不构成违法行为。例如，家长可以将压岁钱存入银行，为孩子设立一个教育基金，或者用于购买孩子的学习用品、衣物等。
- 不当使用可能违法：但如果家长将孩子的压岁钱纯粹用于自身的非必要消费，如购买高档奢侈品、进行高风险投资或随意挥霍，这种行为则侵犯了孩子对压岁钱的财产权。一旦孩子对此有异议并寻求法律途径解决，家长的这类不当行为可能会受到法律的约束和制裁。
孩子年满八周岁但未满十八周岁时
- 限制民事行为能力：当孩子年满八周岁，即成为限制民事行为能力人。此时，他们独立接受的纯获利益的行为（如接受压岁钱）是有效的，压岁钱的所有权明确归孩子。家长在代为保管和使用时，仍需遵循维护孩子利益的原则，不得擅自挪用或占为己用。例如，家长可以与孩子共同商量压岁钱的使用计划，如将一部分用于储蓄，一部分用于购买孩子感兴趣的书籍或玩具。
- 尊重孩子意愿：随着孩子年龄的增长和认知能力的提升，家长应逐渐尊重孩子的意愿和选择。如果孩子对压岁钱的使用有明确的想法和计划，家长应在合理范围内给予支持和引导。
孩子成年后具备完全民事行为能力时
- 完全自主管理：一旦孩子年满十八周岁，即成为完全民事行为能力人，对自己财产有完全的处分权。在这种情况下，家长无权再代为保管或擅自使用孩子的压岁钱。如果家长未经孩子同意而动用了这笔钱，就可能构成侵权行为，甚至可能触犯刑法中的相关规定（如盗窃罪，但这种情况较为极端且需满足特定条件）。
- 家庭沟通与理解：尽管孩子成年后对自己的财产有完全的处分权，但家庭成员之间的沟通和理解仍然至关重要。家长可以与孩子就压岁钱的使用问题进行坦诚的交流，共同协商出一个双方都能接受的方案。
建议与实践：
- 加强沟通与交流：无论孩子处于哪个年龄段，家长都应与孩子进行充分沟通，了解孩子的意愿和需求，共同制定合理的压岁钱使用计划。这有助于平衡财产管理与尊重孩子权益的关系，同时培养孩子的金钱观和价值观。
- 明确法律界限：家长在处理孩子压岁钱时，应明确法律界限，尊重孩子的财产权益。避免将孩子的压岁钱用于个人消费或非法活动，以免引发法律纠纷。
- 寻求法律帮助：如果因压岁钱问题产生矛盾或争议，且无法通过沟通协商解决，家长或孩子可以向专业律师（如我）咨询以获取更准确的法律解答和指导。
总之，大人用孩子的压岁钱是否犯法，取决于孩子的年龄和民事行为能力以及大人的行为动机和目的。在处理这类问题时，应充分尊重孩子的合法权益和意愿，并确保大人的行为符合法律法规和道德规范。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。