结论：面对被人讹诈打人且对方不愿和解的情况，你可以通过报警、收集证据、寻求法律援助以及考虑提起民事诉讼等多种途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 报警处理：

   • 首先，无论对方是否愿意和解，你都应该立即报警。警方会介入调查，并根据事实情况对涉事人员进行相应的处理。如果对方确实存在讹诈和打人的行为，警方可能会对其采取行政拘留、罚款等措施，甚至可能追究其刑事责任。
   • 报警后，务必保留好报警回执和相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，这些将在后续的法律程序中起到关键作用。

2. 收集证据：

   • 在等待警方处理的同时，你应该积极收集与事件相关的所有证据。这包括但不限于现场照片、视频、医疗记录（如果受伤）、证人证言以及任何可能证明对方讹诈和打人行为的书面或电子证据。
   • 证据的收集对于后续的法律程序至关重要，它将直接影响案件的走向和你的权益保护。

3. 寻求法律援助：

   • 如果对方不愿和解，且你觉得自己无法单独应对这一法律纠纷，可以考虑寻求法律援助。你可以咨询专业律师，如我董文宇，专注于合同纠纷、侵权纠纷领域，能够为你提供专业的法律建议和帮助。
   • 律师将根据你的具体情况，为你制定合适的法律策略，并代表你参与后续的法律程序，如调解、仲裁或诉讼等。

4. 考虑提起民事诉讼：

   • 如果对方的行为给你造成了实际损失（如医疗费用、误工费、精神损害赔偿等），且对方不愿承担赔偿责任，你可以考虑向法院提起民事诉讼。
   • 在提起诉讼前，你需要准备好所有相关证据和诉讼材料，并按照法院的要求进行提交。诉讼过程中，你将有机会通过法律手段维护自己的合法权益，并要求对方承担相应的法律责任。

额外建议：

• 在处理此类纠纷时，保持冷静和理智至关重要。不要因为对方的挑衅或威胁而做出过激行为，这可能会使情况变得更加复杂。
• 尽可能与对方保持沟通（在确保自身安全的前提下），尝试通过协商解决问题。但如果对方态度强硬且不愿和解，则应及时采取法律手段维护自己的权益。

后续行动：

• 如果你已经报警并收集了相关证据，但对方仍然不愿和解，建议你尽快咨询专业律师，如我董文宇，以获取更具体的法律建议和帮助。
• 根据律师的建议，你可以决定是否提起民事诉讼或采取其他法律手段来维护自己的合法权益。

总之，面对被人讹诈打人且对方不愿和解的情况，你应该通过报警、收集证据、寻求法律援助以及考虑提起民事诉讼等多种途径来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。