关于街边商铺火灾中出租方的责任问题，需根据火灾原因、租赁合同约定及相关法律法规综合判定。以下是具体分析：

1. 出租方可能承担责任的情况

   • 房屋质量问题：出租方有义务确保商铺符合消防安全要求，包括电气线路无老化、消防设施完备且符合标准等。若火灾因商铺本身质量问题（如线路老化短路）引发，出租方需承担相应责任。例如，商铺内电线老化未及时更换，导致短路起火，出租方应被认定为存在过错。

   • 未履行维修义务：出租方需定期对商铺进行检查维修，确保消防设施完好有效。若因出租方怠于履行维修义务（如消防喷淋系统故障未及时修复）导致火灾发生或损失扩大，出租方需承担责任。

   • 合同约定责任：若租赁合同中明确约定了出租方对特定设施（如电路、消防设施）的维护责任，且因出租方未履行该责任导致火灾，出租方需根据合同承担赔偿责任。

2. 出租方可能不承担责任的情况

   • 承租方使用不当：若火灾因承租方违规操作（如私拉乱接电线、使用大功率电器导致线路过载）或故意纵火引发，出租方通常不承担责任，除非能证明出租方对承租方的违规行为存在明知或应知而未制止的情况。

   • 第三方原因：若火灾由第三方（如相邻商铺违规施工、顾客违规使用明火）引发，且出租方无过错，则责任应由第三方承担。但若出租方未及时发现并制止第三方行为，也可能需承担一定责任。

   • 不可抗力：若火灾由不可抗力（如雷击）引发，且双方均无过错，则损失可能需要由财产所有人自行承担，或根据公平原则由双方分担。

3. 法律责任与处理建议

   • 民事责任：因失火导致他人财产或人身损害的，责任人需依法赔偿损失。赔偿范围包括直接损失（如商铺内物品损毁）和间接损失（如停业期间的收入损失）。

   • 行政责任：若出租方或承租方违反消防规定（如未配置消防设施、堵塞消防通道），可能会受到罚款、拘留等行政处罚。

   • 刑事责任：若因失火致人重伤、死亡或造成重大财产损失，可能构成失火罪，依法需要承担刑事责任。此时，出租方若存在过错（如明知消防设施损坏未维修），也可能被追究刑事责任。

   • 处理建议：

     • 及时报警并配合调查：火灾发生后，应立即报警并配合消防部门调查，以明确火灾原因和责任归属。
     • 保留证据：保存租赁合同、消防设施检查记录、维修记录等证据，以便在责任划分和赔偿协商中提供支持。
     • 协商赔偿：在责任明确后，与受损方进行协商，就损失赔偿等问题达成一致意见。协商过程中应注意保留沟通记录。
     • 法律途径：若协商无法达成一致，可向法院提起民事诉讼，通过法律途径要求责任方承担赔偿责任。

总结：街边商铺火灾中出租方的责任需根据具体情况综合判定。为避免纠纷，建议租赁双方在签订合同时明确双方的责任和义务，加强消防安全意识，定期检查和维护商铺的消防设施和设备。若发生火灾，应及时报警并配合调查，以便准确划分责任并妥善处理赔偿事宜。如有进一步疑问或需要法律帮助，可直接向我咨询。