结论：一次喝10毫升养生酒是否算酒驾，无法直接判定，关键在于饮用后血液中的酒精含量是否达到或超过法定标准。

详细分析：

1. 酒驾的法律定义：

   • 根据中国《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010）的规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为被定义为饮酒驾车；酒精含量大于或等于80mg/100ml的驾驶行为则被视为醉酒驾车。

2. 影响血液中酒精含量的因素：

   • 养生酒的度数：养生酒的度数各不相同，有的可能含有较高的酒精浓度。即使只饮用10毫升，如果养生酒的度数很高，摄入的酒精量也可能相对较多。
   • 个人体重：体重较轻的人在饮用相同量的酒后，由于体内血液总量相对较少，血液中的酒精浓度可能会更高。
   • 饮酒后的时间：酒精在体内的代谢需要时间。饮酒后立即驾车与饮酒后一段时间再驾车，血液中的酒精含量会有显著差异。
   • 酒精代谢速度：不同人的肝脏对酒精的代谢能力存在差异。代谢能力较强的人可能能够更快地降低血液中的酒精含量。

3. 实际操作建议：

   • 避免酒后驾车：由于无法准确预测饮用10毫升养生酒后血液中的酒精含量，最安全的做法是避免在饮酒后驾车。
   • 使用酒精检测仪：如果需要了解自己是否适合驾车，可以使用专业的酒精检测仪进行检测。但请注意，这些检测仪的结果可能存在一定的误差，不能完全替代血液检测。
   • 选择安全交通方式：如果饮酒后需要出行，可以选择代驾、公共交通或其他安全的交通方式。

4. 法律后果：

   • 如果血液中的酒精含量达到或超过法定标准，将面临法律的制裁，包括暂扣或吊销驾驶证、罚款、拘留甚至刑事责任等。

总结与建议： 酒驾的判定是一个复杂的法律问题，涉及多个因素的综合考量。为了自身和他人的安全，请务必遵守法律法规，切勿酒后驾车。如果您对饮用养生酒后是否适合驾车有疑问，或者需要了解更多关于酒驾的法律知识，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。