结论：没有周六日休息，周一周二休息是否违反劳动法，需结合具体的工作时间安排、工时制度以及加班工资支付情况综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、符合法律规定的情形
工时与休息要求：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及《国务院关于职工工作时间的规定》，国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的工时制度。
- 用人单位应当保证劳动者每周至少休息1日。
- 在满足上述工时和休息要求的前提下，用人单位可以安排员工周末上班、工作日休息。这种安排尤其适用于一些特殊行业，如商场、超市、医院、交通等，这些行业因运营特点和服务需求，可能需要采取非标准的工作时间安排。例如，某商场员工每周工作六天，每天工作7小时，周一周二休息，这样既未超过每周44小时的工作时间，也保证了每周至少一天的休息，因此是合法的。
协商一致与书面变更：
- 如果用人单位需要变更员工的工作时间安排，如从正常的工作日上班变为周末上班工作日休息，应与工会和劳动者协商一致，并采用书面形式变更劳动合同约定的内容，以确保变更的合法性和有效性。
二、不符合法律规定的情形
超时工作：
- 如果用人单位安排员工周末上班、工作日休息，但员工的每日工作时间超过8小时，或者平均每周工作时间超过44小时，且没有依法安排补休或支付加班费，就违反了劳动法关于工作时间的规定。
- 例如，员工因周末上班而导致连续多日工作时间超标，如每天工作10小时，且单位未采取相应措施（如调休、支付加班费）进行补偿，即构成违法行为。
未保障每周至少休息1日：
- 若用人单位在安排员工周末上班、工作日休息的过程中，导致员工连续工作7天以上且没有安排休息，即使总工作时间未超过法定标准，也违反了劳动法中关于劳动者每周至少休息1日的规定。
未经协商一致的变更：
- 如果用人单位未经与工会和劳动者协商一致，擅自变更员工的工作时间安排，且未采用书面形式进行变更，也可能存在法律风险，可能被视为违反劳动法的相关规定。
三、加班工资的规定与支付（若构成加班）
- 如果周六上班超出了正常的工作时间安排，即属于加班。根据劳动法规定，用人单位应当按照以下标准支付加班工资：休息日（如周六）安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的200%的工资报酬。
四、建议与总结
- 建议：用人单位应严格遵守劳动法的相关规定，确保员工的工时和休息权益得到保障。在变更员工工作时间安排时，应与工会和劳动者进行充分协商，并依法采用书面形式进行变更。同时，应合理安排加班并支付相应的加班工资或安排补休。
- 总结：没有周六日休息，周一周二休息是否违反劳动法，需根据具体的工作时间安排、工时制度以及加班工资支付情况进行综合判断。用人单位应确保员工的合法权益得到保障，避免违法行为的发生。
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