结论：将寻找“老赖”并录制发布其过程到网上的行为，一般是不合法的，可能涉及侵犯他人隐私权、名誉权等法律问题，还可能面临法律责任。

分析如下：

1. 侵犯隐私权：

   • 每个人的隐私权都受到法律的保护，包括个人的行踪、住所、生活细节等。未经他人同意，擅自录制并发布其视频，很可能侵犯了对方的隐私权。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有隐私权。任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。

2. 侵犯名誉权：

   • 名誉权是公民或法人保持并维护自己名誉的权利。将“老赖”的视频发布到网上，如果视频内容或配文对“老赖”进行了贬低、侮辱或诽谤，就可能侵犯其名誉权。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体享有名誉权。任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。

3. 可能面临的法律责任：

   • 如果因发布视频侵犯了他人的隐私权或名誉权，发布者可能需要承担民事责任，如赔偿损失、赔礼道歉等。
   • 在某些情况下，如果发布的内容涉及诽谤、侮辱等严重情节，还可能构成刑事犯罪，如诽谤罪、侮辱罪等。

4. 合法途径解决债务问题：

   • 面对“老赖”，你应该通过合法途径来维护自己的权益，如向法院申请强制执行、申请将“老赖”列入失信被执行人名单等。
   • 你也可以考虑与“老赖”进行协商，寻求和解或分期还款等解决方案。

建议：

• 不要擅自录制并发布视频：避免侵犯他人的隐私权和名誉权，以免给自己带来不必要的法律麻烦。
• 通过合法途径解决债务问题：利用法律手段来维护自己的权益，如申请强制执行、寻求法律援助等。
• 咨询专业律师：如果你对债务问题或相关法律问题有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。

总结：将寻找“老赖”并录制发布其过程到网上的行为是不合法的，可能涉及侵犯他人隐私权、名誉权等法律问题。面对债务问题，你应该通过合法途径来维护自己的权益，并咨询专业律师以获取专业的法律建议。