养殖场修建期未建成且已过期，需根据具体情况采取不同处理措施，具体如下：

1. 审查合同条款
   首先需审查养殖场建设相关的合同文件，包括土地租赁合同、建设工程施工合同等。重点审查合同中关于建设期限、逾期处理、违约责任等条款的约定。

   • 若合同明确约定了逾期未建成的处理方式（如解除合同、支付违约金等），则应按照合同约定执行。
     
   • 若合同未明确约定，则需根据法律规定和实际情况，与合同相对方协商解决。

2. 与合同相对方协商
   在合同未明确约定或约定不明的情况下，建议与合同相对方（如土地出租方、建设工程施工方等）进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。

   • 协商内容可包括延长建设期限、调整建设方案、分担损失等。
     
   • 协商过程中，建议保留书面沟通记录，以备后续可能出现的纠纷。

3. 评估法律风险与责任

   • 若因自身原因导致养殖场未按时建成，可能需承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
     
   • 若因不可抗力或对方原因导致建设延期，可依据合同约定或法律规定免除或减轻责任。
     
   • 需评估是否存在合同解除的风险，以及合同解除后可能产生的法律后果。

4. 办理相关手续与审批

   • 若养殖场建设涉及土地、环保、规划等行政审批手续，需检查相关手续是否已过期或需重新办理。
     
   • 若需延长建设期限，可能需向相关部门申请延期，并提交新的建设方案或说明材料。
     
   • 确保养殖场建设符合当地法律法规和政策要求，避免因违规建设导致法律风险。

5. 考虑后续经营与转型

   • 若养殖场建设已无继续进行的必要或可能，可考虑转型经营其他项目或终止合同。
     
   • 在转型或终止合同过程中，需妥善处理与合同相对方、员工、供应商等的关系，避免引发新的纠纷。
     
   • 可咨询专业律师或相关机构，了解转型或终止合同的具体法律程序和注意事项。