客人弄坏餐厅的绿植，一般需要赔偿，但具体是否赔偿及赔偿金额需视情况而定。以下是从不同角度进行的分析：
一、法律责任角度
侵权责任：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。客人弄坏餐厅的绿植，如果是因为客人的过错（如故意破坏或疏忽大意）导致的，那么客人应当承担侵权责任，对餐厅进行赔偿。
赔偿范围：赔偿范围通常包括绿植的实际价值以及因绿植损坏而给餐厅带来的其他损失，如重新购买绿植的费用、因绿植损坏而影响餐厅营业的损失等。但需要注意的是，赔偿金额应当合理，不能过高或过低，一般应以实际损失为限。
二、实际情况角度
绿植价值：如果绿植的价值较高，如是一些名贵品种或具有特殊意义的绿植，那么客人弄坏后，餐厅要求赔偿的金额可能会相对较高。反之，如果绿植价值较低，赔偿金额也会相应减少。
客人态度：客人在弄坏绿植后的态度也会影响赔偿事宜。如果客人主动承认错误并愿意承担赔偿责任，那么餐厅可能会与客人协商一个合理的赔偿金额。如果客人拒绝赔偿或态度恶劣，餐厅可能会选择通过法律途径来维护自己的权益。
餐厅规定：有些餐厅可能会在店内张贴或告知客人关于损坏物品赔偿的规定。如果客人在进入餐厅时已经知晓并同意了这些规定，那么在弄坏绿植后，客人应当按照规定进行赔偿。
三、建议与措施
协商解决：在发生绿植被弄坏的情况后，餐厅可以首先尝试与客人进行协商，寻求一个双方都能接受的赔偿方案。这有助于维护餐厅与客人之间的良好关系，并避免不必要的法律纠纷。
保留证据：餐厅应当保留好绿植被弄坏的相关证据，如照片、视频等，以便在需要时向客人或法院证明绿植的损坏情况以及赔偿的合理性。
法律途径：如果协商无果或客人拒绝赔偿，餐厅可以选择通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。
总结来说，客人弄坏餐厅的绿植后是否需要赔偿以及赔偿金额的多少，取决于绿植的价值、客人的态度以及餐厅的规定等多种因素。在处理此类纠纷时，餐厅应当保持冷静和理性，通过协商或法律途径来寻求一个合理的解决方案。如果您在处理此类纠纷时遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。