欠钱不还的情况下，扣车钥匙通常是违法的。以下是对此问题的详细分析：
一、违法性分析
侵犯财产权：
- 车辆作为公民的合法私有财产，受到法律的严格保护。未经车主同意，擅自扣留其车辆或车钥匙，都侵犯了车主对车辆的所有权、占有权和使用权。这种行为可能构成对他人财产的非法侵占，侵犯了他人的财产权。
可能构成刑事犯罪：
- 若债权人在扣车钥匙过程中使用暴力、胁迫等手段，且情节严重，可能构成抢劫罪或抢夺罪。例如，带凶器威胁债务人交出车辆钥匙并将车扣走，或者乘债务人不备，公然夺取其车钥匙。
- 若债权人将扣押的车辆据为己有且数额较大，拒不交出，还可能构成侵占罪。
民事侵权责任：
- 债权人若私自扣车钥匙，债务人有权要求其返还，并可主张因车辆被非法扣押期间所遭受的损失，如替代性交通费用等。
二、特殊情况下的合法性基础
尽管私自扣车钥匙通常违法，但在特定情况下，债权人可能享有留置权：
- 留置权条件：根据《民法典》规定，若债权债务关系基于特定合同产生，且债权人合法占有债务人的动产（如车辆）与债权属于同一法律关系（企业之间留置的除外），则债权人在债务人不履行债务时，有权留置该动产并优先受偿。但留置的是车辆本身，而非仅仅扣留车钥匙，且需满足留置权的法定条件。
三、合法追讨欠款的建议
面对欠款纠纷，债权人应优先考虑通过以下合法途径来维护自身权益：
协商解决：
- 与债务人进行友好沟通，尝试达成还款协议。这是最直接且成本最低的方式，有助于维护双方的关系。
调解处理：
- 寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会或专业调解组织，以促成双方和解。调解结果具有法律约束力，且通常能更快地解决问题。
仲裁程序：
- 如果双方有仲裁协议，可以根据协议向仲裁机构申请仲裁。仲裁结果具有终局性，且执行效率较高。
提起诉讼：
- 若协商、调解和仲裁均无果，可向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，可以申请财产保全措施，以确保在判决胜诉后能顺利执行并挽回损失。但需注意，财产保全必须由法院依法执行，而非债权人自行扣押。
四、实际案例与法律后果
实际案例：
- 曾有债权人因债务人欠钱不还，擅自扣留其车辆钥匙并拒绝归还。债务人报警后，警方以涉嫌抢劫罪对债权人进行了刑事拘留。最终，债权人因证据不足未被起诉，但需承担民事赔偿责任，并因非法扣押车辆而受到了行政处罚。
法律后果：
- 私自扣车钥匙不仅可能导致民事赔偿责任，还可能面临刑事指控和行政处罚。因此，债权人应严格遵守法律法规，通过合法途径追讨欠款。
总结与建议：
欠钱不还的情况下，扣车钥匙通常是违法的，并可能构成民事侵权甚至刑事犯罪。债权人应优先考虑通过协商、调解、仲裁或诉讼等合法途径来追讨欠款。在处理欠款纠纷时，建议咨询专业律师以获取针对性的法律建议和帮助，确保自身权益得到合法有效的保护。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。