借钱给朋友收取高利息是否构成高利贷犯罪，需根据具体情况判断，主要取决于利率水平、借款性质及主观意图。以下是对此问题的详细分析：
一、民事法律层面
合法利率范围：
- 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）四倍的，出借人请求借款人按照约定的利率支付利息的，人民法院应予支持。例如，若当前一年期LPR为3.65%，则四倍即为14.6%，只要约定利率不超过此水平，均受法律保护。
超出部分的无效性：
- 如果约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍，超出部分的利息约定无效。借款人请求出借人返还已支付的超过部分利息的，人民法院同样会予以支持。这意味着，即使你与朋友约定了高利息，超出法定上限的部分也不受法律保护，朋友有权拒绝支付。
二、刑事法律层面
高利转贷罪：
- 如果你以转贷牟利为目的，套取金融机构信贷资金高利转贷给朋友，且违法所得数额较大的（一般是违法所得数额在10万元以上），将构成高利转贷罪。面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金的处罚；数额巨大的，则处三年以上七年以下有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金。
非法经营罪：
- 如果你向社会不特定对象（包括朋友）以高息放贷，且情节严重的行为可能构成非法经营罪。具体而言，如果以超过36%的实际年利率实施符合非法放贷认定条件的行为，且2年内向不特定多人（包括单位和个人）以借款或其他名义出借资金10次以上，就可能涉嫌非法经营罪。不过，这一罪名通常针对的是职业放贷人或大规模、频繁的放贷行为，单纯向朋友放贷一般不构成此罪，但需注意风险。
其他刑事责任：
- 在放高利贷过程中，如果你伴随欺诈、胁迫等非法行为，或明知朋友是为了进行非法活动而借款的，还可能构成其他犯罪，如诈骗罪、敲诈勒索罪等，需要承担相应的刑事责任。
三、建议与警示
明确约定利息：
- 在借钱给朋友时，务必明确约定利息，并确保利息在法律允许的范围内。可以通过查询最新的一年期贷款市场报价利率（LPR）来计算法定上限，以避免不必要的法律纠纷。
了解借款用途：
- 出借前应详细了解朋友的借款用途，确保借款不被用于非法活动。如果朋友将借款用于赌博、贩毒等非法活动，你不仅可能面临法律风险，还可能因此遭受经济损失。
保留证据：
- 妥善保管借贷合同、转账记录等证据材料。这些证据在发生纠纷时将起到至关重要的作用，有助于你维护自身权益。
谨慎出借：
- 考虑到高息借贷可能带来的法律风险和经济损失，建议你在出借前谨慎评估朋友的还款能力和信用状况。如果朋友经济状况不佳或信用记录不良，应谨慎出借或拒绝出借。
总结来说，借钱给朋友收取高利息不一定构成高利贷犯罪，但需确保利率在法定范围内且资金来源合法。如果你对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。