酒驾并掰断交警手指的行为涉及多个违法犯罪层面，需承担刑事责任、行政责任及民事赔偿责任，具体处理方式如下：

1. 刑事责任层面

   • 危险驾驶罪：根据《刑法》第133条之一，酒驾（血液酒精含量≥80mg/100ml）构成危险驾驶罪，可处拘役（1-6个月）并处罚金。
     
   • 妨害公务罪：若交警正在依法执行职务，掰断手指属于暴力袭击正在依法执行职务的人民警察，根据《刑法》第277条第五款，构成妨害公务罪，处3年以下有期徒刑、拘役、管制或罚金。
     
   • 数罪并罚：若两罪独立成立，法院将根据《刑法》第69条数罪并罚，最终刑期可能为3年以下有期徒刑或拘役，并处罚金。
     
   • 加重情节：若造成交警重伤（如手指功能永久丧失），可能以故意伤害罪（重伤）论处，处3-10年有期徒刑；若使用凶器或手段特别残忍，刑期可能升至10年以上。

2. 行政责任层面

   • 吊销驾照：根据《道路交通安全法》第91条，酒驾将吊销机动车驾驶证，5年内不得重新取得（若为醉酒驾驶营运车辆，10年内不得重新取得）。
     
   • 罚款与拘留：可能并处1000-2000元罚款，若存在无证驾驶、逃逸等情节，可并处15日以下拘留。

3. 民事赔偿层面

   • 赔偿范围：需赔偿交警医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（若构成伤残）、精神损害抚慰金等。
     
   • 赔偿依据：根据《民法典》第1179条、第1183条，侵权人需承担全部合理损失，若交警无过错，赔偿比例通常为100%。

实务建议：

1. 立即自首：主动投案并如实供述，可争取从轻或减轻处罚（《刑法》第67条）。
   
2. 积极赔偿：与交警或其单位协商赔偿，取得谅解书可作为量刑情节。
   
3. 委托律师：尽早委托律师介入，分析证据链（如血液酒精检测、执法记录仪视频），争取降低罪名或刑期。
   

示例场景：若行为人酒驾被查时抗拒执法，掰断交警手指导致轻伤二级，最终可能以妨害公务罪被判1年有期徒刑，并承担10-20万元民事赔偿。

如有具体细节（如酒精含量、交警伤情、是否使用工具等），可进一步分析量刑幅度及辩护策略。