电瓶车撞到小车上导致人员死亡，肇事者是否既要坐牢又要赔钱，这主要取决于事故责任认定、是否存在逃逸等加重情节、电瓶车的属性（是否为机动车），以及驾驶人是否存在其他严重违法行为。以下是对此问题的详细分析：
刑事责任角度：
- 事故责任认定：若电瓶车驾驶人在事故中被认定负主要或全部责任，并导致一人死亡，根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，可能构成交通肇事罪，面临三年以下有期徒刑或者拘役的刑罚。若驾驶人在事故后有逃逸行为或其他特别恶劣情节，刑罚将加重，例如可能面临三年以上七年以下有期徒刑。若因逃逸致人死亡，更是将面临七年以上有期徒刑。
- 电瓶车属性：电瓶车是否属于机动车，对其在事故中的责任认定和刑罚有重要影响。若电瓶车的设计最高时速、空车质量、外形尺寸等符合电动自行车国家标准，则为非机动车；若超过相关标准，则被认定为机动车，需按照机动车相关规定处理事故责任。
- 其他严重违法行为：驾驶人是否存在醉酒驾驶、无证驾驶等其他严重违法行为，也会影响其是否构成犯罪及刑罚的轻重。
民事赔偿责任角度：
- 赔偿义务：无论电瓶车驾驶人是否承担刑事责任，其都需承担因其行为给受害者及其家属造成的经济损失的民事赔偿责任。这种责任是基于侵权行为法而产生的，旨在补偿受害者因事故所遭受的人身伤害和财产损失。
- 赔偿内容：根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法律法规，电瓶车撞死人后，肇事者需承担的民事赔偿责任主要包括丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费以及其他合理费用（如受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工损失等）。
综合建议：
- 保持冷静，及时报警：事故发生后，电瓶车驾驶人应保持冷静，立即报警并协助处理。这是对自己和他人负责的表现，也是后续法律责任认定的基础。
- 积极配合调查：应如实向交警陈述事故经过，提供相关信息和证据，以便准确进行责任认定。
- 主动承担责任：若确实存在违法行为并导致严重后果，应主动承担责任，配合调查，以争取从轻或减轻处罚。同时，应积极与受害者家属协商赔偿事宜，履行赔偿义务。
总结来说，电瓶车撞到小车上导致人员死亡，肇事者是否既要坐牢又要赔钱，需根据具体情况判断。若构成交通肇事罪，则需承担刑事责任；同时，无论是否承担刑事责任，都需承担民事赔偿责任。因此，电瓶车驾驶人在驾驶过程中应严格遵守交通法规，确保行车安全，避免发生类似事故。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。