成年人借未成年人的钱不还，这一行为本身并不直接构成犯罪，但可能涉及民事责任，具体取决于借款时未成年人的民事行为能力、借款金额及用途等因素。下面我将从不同角度为你详细分析：
一、未成年人的民事行为能力对借款行为的影响
无民事行为能力人（不满八周岁）：
- 这类未成年人不能独立进行有效的民事活动，包括借款。因此，如果成年人向这类未成年人借款，该借款行为通常无效。若成年人因此获得了财产，应当予以返还；若财产已被消耗，其监护人（通常是父母）需承担返还责任。
限制民事行为能力人（八周岁以上不满十八周岁）：
- 这类未成年人可以独立实施纯获利益的民事法律行为或与其年龄、智力相适应的民事法律行为。对于小额借款，如购买文具等日常消费，若与其年龄、智力相适应，则借款行为有效，成年人作为借款人应当偿还借款。
- 若借款金额较大，超出其理解和承受能力，则该借款行为效力待定，需经法定代理人（通常是父母）同意或追认才有效。若法定代理人拒绝追认，借款行为无效，成年人作为借款人应返还因该借款所获得的利益，若利益已被消耗，则可能由其监护人承担返还责任。
视为完全民事行为能力人（十六周岁以上不满十八周岁且以自己劳动收入为主要生活来源）：
- 这类未成年人独立实施的借款行为有效，成年人作为借款人若借钱不还，则构成违约，出借人（即未成年人）可以要求其承担违约责任，包括偿还借款、支付利息等。
二、成年人借未成年人钱不还的法律后果
民事责任：
- 无论未成年人属于哪种民事行为能力类型，成年人作为借款人若借钱不还，都可能构成违约或不当得利。出借人（或其监护人）有权通过法律途径追讨债务，包括向法院提起诉讼。
- 法院可能判决成年人归还借款、支付利息或赔偿金等。若成年人拒不履行判决，还可能面临强制执行等法律后果。
刑事责任：
- 一般情况下，成年人借未成年人钱不还属于民事纠纷范畴，不涉及刑事犯罪。
- 但若成年人以非法占有为目的，通过欺诈、胁迫等手段骗取未成年人财物，且数额较大，则可能构成诈骗罪等刑事犯罪。在这种情况下，成年人需要依法承担刑事责任。
三、建议与指导
对于出借人（未成年人或其监护人）：
- 在借款前应充分了解借款人的民事行为能力和还款能力，谨慎评估借款风险。
- 保留好相关证据，如借条、转账记录等，以证明债务关系的存在。
- 若发生借款纠纷，首先尝试与借款人协商解决；协商无果的，可以向法院提起诉讼。
对于借款人（成年人）：
- 应诚实守信地履行自己的还款义务，避免因此产生不必要的法律纠纷。
- 若确实存在还款困难，应及时与出借人沟通并寻求解决方案，如协商延期还款、分期还款等。
总之，成年人借未成年人的钱不还，这一行为可能涉及民事责任，具体取决于多种因素。若你遇到此类问题或有其他法律疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。