中午一点钟喝酒后，无法直接确定几小时后不算酒驾，因为是否构成酒驾取决于驾驶时血液中的酒精含量是否达到酒驾标准，而非单纯的时间间隔。以下从多个角度为你详细分析：
酒驾的判定标准
根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为，属于饮酒驾车（即酒驾）；血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为，则属于醉酒驾车。因此，是否构成酒驾，关键在于驾驶时血液中的酒精含量，而非喝酒后经过的时间。
酒精代谢速度的影响
酒精在人体内的代谢速度因人而异，受到多种因素的影响，包括体重、性别、饮酒量、饮酒速度、食物摄入、肝脏功能等。一般来说，人体每小时可以代谢约10-15克的酒精。但是，这只是一个大致的估计，实际代谢速度可能因个体差异而有所不同。因此，无法简单地根据喝酒后的时间来判断血液中的酒精含量是否已经降至安全水平。
实际操作中的建议
保守估计：为了确保安全，避免酒驾的风险，建议你在喝酒后至少等待24小时再驾驶车辆。这是一个相对保守的估计，可以确保大多数人在这个时间内已经将酒精完全代谢出体外。
使用酒精测试仪：如果你对酒精代谢速度不确定，或者想要更准确地判断自己是否可以驾驶，可以使用酒精测试仪进行检测。这是一种便捷且相对准确的方法，可以帮助你了解自己血液中的酒精含量。
寻求替代交通方式：如果你喝酒后需要出行，但不确定自己是否可以驾驶，最好选择其他交通方式，如打车、乘坐公共交通或找朋友代驾等。这样可以确保你的安全，同时避免酒驾的法律风险。
法律后果
如果你酒后驾驶被查处，将面临严厉的法律后果。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，饮酒后驾驶机动车的，将处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，将处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。
总结来说，中午一点钟喝酒后无法直接确定几小时后不算酒驾。为了确保安全并避免法律风险，建议你喝酒后至少等待24小时再驾驶车辆，或者使用酒精测试仪进行检测以确保自己血液中的酒精含量已经降至安全水平。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。