结论前置：
- 若因租客原因导致合同未签订：定金通常不予退还。
- 若因房东原因导致合同未签订：房东应双倍返还定金。
- 若因不可归责于双方的原因导致合同未签订：定金应当退还给租客。
- 若定金性质不明确或数额超过法定比例：定金合同可能不成立或超出部分不产生定金效力，租客有权要求退还。
详细分析：
在租房过程中，若交了定金但未签合同，定金的退还情况需根据具体事由和法律规定来判断。以下是对此问题的详细解析：
租客原因导致合同未签订：
- 根据《民法典》第五百八十七条，若租客自身原因（如临时改变租房意愿、不按约定时间签约等）导致合同未能订立，租客无权要求退还定金。这是因为租客的行为构成了违约，定金作为违约责任的承担方式之一，不予退还。例如，租客在交了定金后，因个人原因决定不租该房屋，且没有合理理由，此时房东有权不退还定金。
房东原因导致合同未签订：
- 同样依据《民法典》第五百八十七条，若房东原因（如隐瞒房屋重大瑕疵、擅自提高租金、将房屋租给他人、无法按时交付房屋等）导致合同不能订立，房东应双倍返还定金。这是房东承担违约责任的方式。例如，房东在收了定金后，又将房屋租给了其他人，导致原租客无法签订租赁合同，此时原租客有权要求房东双倍返还定金。
不可归责于双方的原因：
- 若因不可抗力（如政府政策调整、自然灾害等）或意外事件等客观原因，导致租赁合同未能订立，定金应当退还给租客。这种情况下，双方均无过错，因此定金应予退还。例如，因政府出台新政策，导致该房屋无法出租，此时房东应退还租客已支付的定金。
定金性质不明确或数额超过法定比例：
- 如果双方在沟通中对于支付的款项是否为定金没有明确的约定，且没有形成书面的定金合同，那么定金合同不成立。此时，租客有权要求退还该款项。
- 定金的数额不得超过主合同标的额的百分之二十。超过部分不产生定金的效力，租客可以要求房东退还超出部分的金额。例如，若房屋月租金为2000元，租客支付了5000元作为定金，那么其中400元（2000元的20%）作为定金有效，超出部分的4600元租客有权要求房东退还。
建议与提醒：
- 在租房过程中，建议双方明确约定定金性质、数额及退还条件，并尽量签订书面合同，以减少纠纷的发生。
- 租客在支付定金前，应仔细了解房屋情况，确保租赁意愿明确且房屋符合租赁条件。
- 若发生定金退还纠纷，租客与房东应首先友好协商，尝试达成书面退款协议。若协商不成，租客可以收集相关证据（如聊天记录、支付凭证等），向当地的基层调解组织申请调解，或者向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
综上所述，租房时交了定金但没签合同的情况下，定金的退还需根据具体情况来判断。租客和房东应充分了解相关法律法规，并在遇到问题时积极沟通协商，以寻求最佳解决方案。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。