双方合伙签订的协议书，在满足一定条件下，是具有法律效力的。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律效力要件
主体适格：
- 合伙协议的签订各方必须具备相应的民事行为能力。这意味着自然人需年满18周岁且精神正常，法人或其他组织则需依法设立并能独立承担民事责任。若合伙人为未成年人或不具备相应民事行为能力的人，所签订的合伙协议可能无效或效力待定。
意思表示真实：
- 合伙协议的内容必须是各方真实意愿的体现，不存在欺诈、胁迫、重大误解等导致意思表示不真实的情形。若一方以非法手段迫使另一方签订协议，受胁迫方有权请求人民法院或仲裁机构撤销该协议。
内容合法且不违背公序良俗：
- 合伙协议的内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得损害社会公共利益或违背社会公共秩序和善良风俗。例如，协议中不能约定从事违法犯罪活动，如走私、贩毒等，否则该协议将自始无效。
形式符合要求：
- 虽然法律并未强制要求合伙协议必须采用书面形式，但为明确各方权利义务、避免日后纠纷，强烈建议采用书面形式订立合伙协议。书面形式应详细记载出资方式、利润分配、亏损分担等重要事项，一旦发生争议，可作为有力证据使用。根据《合伙企业法》第十九条的规定，合伙协议经全体合伙人签名、盖章后生效。
二、法律效力体现
明确权利义务：
- 合伙协议详细规定了各合伙人的出资方式、数额和缴付期限，利润分配、亏损分担方式，合伙事务的执行，入伙与退伙的条件和程序等关键内容。这些条款为合伙人之间的合作提供了明确的指引和约束，确保各方在合作过程中能够按照约定行事。
保障合法权益：
- 一旦合伙人之间发生纠纷或争议，合伙协议可以作为解决纠纷的重要依据。法院或仲裁机构在审理案件时，会依据协议书中的约定来判定各方的权利和义务，从而保障合伙人的合法权益。
促进合作稳定：
- 通过签订合伙协议，合伙人可以更加清晰地了解彼此的合作意图和期望，增强信任感，减少误解和冲突。这有助于维护合伙关系的稳定和持续发展。
三、注意事项
自愿平等协商：
- 合伙协议的订立必须基于合伙人之间的自愿和平等协商。任何一方不得强迫另一方接受不公平或不合理的条款。
遵守法律规定：
- 合伙协议的内容必须符合法律法规的规定，不得违反法律、行政法规的强制性规定和公序良俗。否则，相关条款可能被视为无效。
合法生效与修改程序：
- 合伙协议经全体合伙人签名、盖章后生效。如需修改或补充合伙协议，应经全体合伙人一致同意，除非协议另有约定。对于协议未约定或约定不明确的事项，应由合伙人协商决定；协商不成的，依照《合伙企业法》及其他相关法律法规处理。
总结与建议：
双方合伙签订的协议书，在满足主体适格、意思表示真实、内容合法且不违背公序良俗、形式符合要求等条件下，是具有法律效力的。为确保合伙协议的有效性和约束力，建议采用书面形式订立，并详细记载关键事项。在签订合伙协议时，各方合伙人应谨慎对待，确保协议内容的合法性、真实性和有效性。若遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。