针对您提出的“没有驾照但骑电动自行车未戴头盔怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，骑电动自行车并不需要驾照，但必须遵守相关的交通法规，其中就包括规范佩戴安全头盔这一要求。
关于未戴头盔的处罚，这主要取决于您所在地区的具体交通法规。以部分地区为例：
山东省：根据《山东省电动自行车管理办法》的规定，驾驶两轮电动自行车未规范佩戴安全头盔的，初次被查会给予口头警告，并责令改正，同时登记相关信息。如果您是初次发生此类情况，理论上应该只受到口头警告。但如果您再次违反且经责令改正仍拒不改正或者造成危害后果的，则会被处以20元罚款。不过，也有地区根据最新修订的法规，对未佩戴头盔的行为直接处以二十元以上或者五十元以下罚款，具体还需参考当地最新法规。
惠州市：根据《惠州市电动自行车道路交通安全管理办法》的规定，电动自行车驾驶人及乘坐人员应当规范佩戴安全头盔。违反规定的，将由公安机关交通管理部门责令改正，并处警告或20元罚款。这意味着，在惠州市，如果您骑电动自行车未戴头盔，可能会受到警告或者20元的罚款。
普遍情况：虽然不同地区的具体处罚标准可能有所不同，但普遍来说，骑电动自行车未戴头盔都会受到一定的处罚，可能是警告、罚款或者两者兼有。处罚的目的是为了提醒您注意交通安全，保护您的生命安全。
此外，我还想提醒您几点：
执法程序：执法人员在对您进行处罚时，应当出示执法证件，表明身份，并遵循相关的执法程序。如果您对执法过程有疑问或不满，可以提出申诉或投诉。
安全意识：佩戴安全头盔是保护自己生命安全的重要措施。在涉及电动自行车的交通事故中，头部受伤致死的比例非常高。因此，无论是否会被处罚，我都强烈建议您骑电动自行车时一定要规范佩戴安全头盔。
遵守交规：除了佩戴安全头盔外，您还应该遵守其他交通法规，如按道行驶、不逆向行驶、不醉酒驾驶等。这些规定都是为了保障您的安全和道路的畅通。
综上所述，骑电动自行车未戴头盔的处罚取决于您所在地区的具体交通法规。但无论如何，我都建议您一定要规范佩戴安全头盔，并遵守其他交通法规，以确保自己的安全和道路的畅通。