在起诉离婚过程中，若对方一直不接电话且不出庭，法院仍可依法进行缺席审理并作出判决。具体分析如下：

1. 法院的送达程序：

   • 法院在受理离婚案件后，会依法向被告送达起诉状副本、应诉通知书、举证通知书及开庭传票等法律文书。送达方式包括直接送达、邮寄送达、留置送达、公告送达等。
   • 若被告拒不接收电话或故意躲避送达，法院在穷尽其他送达方式后，可依法采用公告送达。公告送达期满（通常为60日），即视为送达，被告无正当理由拒不到庭的，法院可缺席审理。

2. 缺席审理的法律后果：

   • 根据《民事诉讼法》相关规定，被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以缺席判决。
   • 在离婚案件中，若被告缺席，法院将依据原告提供的证据及陈述，审查夫妻感情是否确已破裂、子女抚养及财产分割等事项，并依法作出判决。

3. 对判决结果的影响：

   • 被告缺席并不意味着法院会直接判决离婚。法院仍需审查夫妻感情是否确已破裂这一核心要件。若原告提供的证据不足以证明夫妻感情破裂，法院可能判决不准离婚。
   • 若原告能提供充分证据证明夫妻感情确已破裂（如分居满两年、家庭暴力、重婚等），法院将依法判决离婚，并对子女抚养、财产分割等问题作出处理。

4. 建议与注意事项：

   • 作为原告，应积极配合法院的送达工作，确保法律文书能够顺利送达被告。同时，应充分准备证据，以证明夫妻感情确已破裂及子女抚养、财产分割等事项的合理性。
   • 若被告故意躲避送达或拒不到庭，原告可向法院申请公告送达，并耐心等待公告期满后的开庭审理。
   • 在整个诉讼过程中，原告应保持冷静与理性，遵循法院的诉讼程序，避免采取过激行为影响案件审理。