对方不承认合同上的扣章（即盖章）是否违法，这并非一个简单的是非问题，而是需要结合具体情况来分析。以下是我从不同角度为你提供的详细解答：

1. 合同盖章的法律效力

   • 在合同中，盖章通常被视为合同双方对合同内容的确认和接受，是合同成立和生效的重要标志。如果合同上的盖章是真实、合法且双方自愿的，那么该盖章就具有法律效力，对方不承认可能构成违约或欺诈行为（如果其确实参与了盖章过程但事后否认）。
   • 然而，如果盖章存在瑕疵，如伪造、盗用或未经授权使用等，那么该盖章可能不具有法律效力。在这种情况下，对方不承认盖章可能是合理的，因为该盖章本身就不代表其真实意愿。

2. 对方不承认盖章的可能情况

   • 盖章非其本人所为：如果对方能够证明合同上的盖章并非其本人或授权代表所为，而是被伪造或盗用，那么其不承认盖章是合法的。
   • 盖章存在误解或胁迫：如果对方在盖章时存在误解或受到胁迫，导致其并非出于真实意愿而盖章，那么其事后不承认盖章也是合理的。在这种情况下，对方可能需要提供证据证明其盖章时存在误解或受到胁迫。
   • 合同内容存在争议：即使盖章是真实的，但如果合同内容存在争议或不明确，对方也可能对盖章的效力提出质疑。例如，合同中的某些条款可能违反法律法规或公序良俗，导致合同整体无效或部分无效。

3. 法律建议

   • 收集证据：如果你认为对方不承认盖章是违法的或不当的，首先需要收集相关证据来证明盖章的真实性和合法性。这可能包括合同原件、盖章记录、证人证言等。
   • 协商解决：在收集到足够证据后，你可以尝试与对方进行协商，寻求和解或达成新的协议。这有助于避免法律纠纷和节省诉讼成本。
   • 寻求法律救济：如果协商无果，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这可能包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。在诉讼或仲裁过程中，你需要提供充分的证据来证明自己的主张。

4. 可能的法律后果

   • 如果对方不承认盖章被认定为违法或不当行为，其可能需要承担违约责任、赔偿损失等法律后果。具体后果取决于合同的具体内容、盖章的瑕疵程度以及双方的实际损失等因素。
   • 另一方面，如果你无法提供充分证据证明盖章的真实性和合法性，或者合同内容存在争议导致盖章效力受到质疑，那么你可能需要承担举证不能或合同无效等不利后果。

总结来说，对方不承认合同上的盖章是否违法取决于具体情况和证据。如果你面临此类问题，建议尽快收集相关证据并咨询专业律师（即我本人，黄兴同律师，专注于刑事辩护、合同纠纷领域），以便更好地维护自己的权益。