当您发现欠钱的情况已经过了起诉期（即诉讼时效期间），这确实是一个需要谨慎处理的问题。不过，即使过了诉讼时效，您仍然有一些途径可以尝试来维护自己的权益。以下是一些详细且深入的建议：
一、理解诉讼时效的相关规定
首先，您需要明确诉讼时效的具体规定。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年，但也有一些特殊情况下的时效规定。同时，存在最长诉讼时效，即自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院将不予保护，除非有特殊情况并经法院决定延长。
二、分析过了诉讼期的后果
过了诉讼期，债务人可能会以诉讼时效已过为由进行抗辩，拒绝履行还款义务。如果法院在受理案件后查明没有中止、中断或延长的事由，可能会判决驳回您的诉讼请求。但这并不意味着您完全无法追讨债务，只是法律上的强制执行力可能受到影响。
三、采取的处理方法
审查诉讼时效的中断与中止：
- 中断情形：检查是否有提起诉讼、向债务人提出要求（如催款函、短信、微信等催讨记录）或债务人同意履行义务（包括口头承诺，需有证人或录音等证据）等情形，这些都可以导致诉讼时效中断并重新计算。
- 中止情形：如果在诉讼时效最后六个月内，因不可抗力或其他障碍无法行使请求权，诉讼时效会中止。障碍消除后，时效继续计算。
与债务人协商：
- 尝试与债务人进行沟通，了解其不还款的原因和现状。
- 提出合理的还款计划或延期还款方案，争取达成和解协议。
- 在协商过程中，务必保留相关证据，如聊天记录、通话录音等，以备不时之需。
寻求第三方调解：
- 可以邀请双方共同信任的朋友、家人或专业调解机构介入调解。
- 通过第三方的中立立场和专业知识，协助双方找到解决问题的最佳方案。
发送催款函或律师函：
- 委托律师起草并发送正式的催款函或律师函给债务人。
- 表明您仍保留追究法律责任的权利，并警告债务人若不及时还款将采取进一步法律行动。
- 有时，这样的正式函件能促使债务人主动履行还款义务。
考虑特殊情况下的法律救济：
- 如果债务人在诉讼时效过期后有自愿履行债务的行为（如部分还款、承认债务等），则视为其放弃了时效利益，您仍可主张全部债权。
- 如果存在诉讼时效中断或重新计算的法定事由，且这些事由发生在诉讼时效期间的最后六个月内，则诉讼时效期间可能尚未届满。
提起诉讼（需谨慎评估）：
- 尽管诉讼时效已过，但在某些特殊情况下，法院可能因特定理由（如债务人未提出时效抗辩、您提出合理抗辩等）而支持您的诉求。
- 然而，此类情况较为罕见且风险较高，需结合具体案情和法律规定谨慎评估。在决定提起诉讼前，建议咨询专业律师的意见。
四、其他建议
- 寻求专业法律意见：咨询专业律师，了解您的具体情况和可能的法律途径，获取个性化建议。
- 保留原始证据：无论是否过诉讼时效，都应妥善保管欠条等原始证据，以备将来使用。
- 考虑非诉讼方式：如调解、仲裁等，这些方式灵活高效，有助于保持双方良好关系。
综上所述，即使欠钱过了起诉期，您仍然有多种方式和途径来维护自身权益。关键在于积极行动、保留证据，并寻求专业法律支持。不要轻易放弃追讨欠款的权利，而应积极寻求解决方案。