购房合同上写了两个人的名字，房产证在特定情形下是可以只写一个人的名字的，但并非绝对，需分情况讨论：
可以只写一个人名字的情况
双方协商一致且办理相关手续：
- 如果购房合同上的两人在办理房产证前，经过充分沟通与协商，一致同意将房产登记在其中一人名下，这是被允许的。此时，双方需共同向不动产登记部门提出申请，并提交书面的协议或声明，明确表示双方对房产归属的约定。不动产登记部门在审核通过后，会依据申请和相关材料，将房产证办理为一人名下。例如，夫妻双方因某些原因决定只登记一方的名字，他们可以携带相关证件和材料到不动产登记中心办理手续。
存在特殊约定或法律规定：
- 若夫妻之间存在合法的财产协议，明确约定该房屋归一方所有，且该协议经过公证，那么在办理房产证时，可以只登记其中一方的名字。
- 如果存在法律上的特殊情况，如一方对房产的取得存在欺诈、胁迫等违法行为，或者根据法院的生效判决、调解书等法律文书，确定房产归其中一人所有，那么也可以依据这些法律依据办理房产证，将房产登记在一人名下。
全款购房且无贷款限制：
- 如果房屋是全款购买的，且不存在贷款或贷款已还清，那么夫妻双方有更大的自由度来决定房产证上的登记情况。只要双方协商一致，并遵循相关登记流程，即可只登记其中一方的名字。
地区性特殊规定：
- 在某些地区，如杭州等地，可能存在特殊规定，允许房产证只写一个人的名字，但这并不影响房屋的归属，只要夫妻间协商一致即可。然而，为避免日后可能产生的纠纷，建议还是双方共同商量决定，并了解当地的具体政策规定。
不可以只写一个人名字或需谨慎处理的情况
存在贷款且银行有要求：
- 如果房屋是按揭购买的，即存在银行贷款，那么房产证的登记可能会受到银行和当地不动产登记中心的规定限制。有的银行可能要求按照购房合同的名字来办理房产证，以确保贷款的安全性和合规性。在这种情况下，如果仅一方想要登记房产证，可能需要先与银行沟通并获得同意。
未经协商一致擅自更改：
- 如果没有上述特殊情况或地区性特殊规定，仅一方擅自想要将房产证写为一个人的名字，不动产登记部门一般不会予以办理。因为购房合同是确定房屋产权归属的重要依据之一，合同上写了两个人的名字，意味着两人对该房屋共同享有权益。不动产登记部门需要遵循合同约定和相关法律法规，保障双方的合法权益。
办理减名手续的建议
- 若确实需要将房产证上的名字更改为一个人，必须按照相关法律法规办理减名手续。这一过程中可能涉及税费缴纳、产权变更登记等一系列问题。建议提前咨询当地不动产登记部门或向我咨询，以获取详细的指导和帮助，确保手续的合法性和有效性。
注意事项
- 在处理此类问题时，务必确保所有手续合法合规，以保护双方的权益。
- 房产证上的登记情况应真实反映房屋的产权归属，避免未来可能出现的纠纷。
- 如果对房产证登记有疑问或需要进一步的法律建议，可以随时向我咨询。
综上所述，购房合同上写了两个人的名字时，房产证上是否可以只写一个人的名字取决于多种因素，包括双方协商、特殊约定、贷款情况、地区性规定等。在处理此类问题时，建议根据实际情况咨询专业人士或相关部门，以确保房产证的顺利办理和各方权益的保障。