售卖过期食品是严重的违法行为，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，商家将面临多重法律制裁。以下是对售卖过期食品处罚的详细解析：

一、行政处罚

1. 没收与罚款：

   • 食品药品监管部门或县级以上人民政府食品安全监督管理部门会没收商家因销售过期食品所获得的全部违法收入，以及过期食品本身和用于违法生产经营的工具、设备、原料等。
   • 对于违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，将并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，则并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。在特定情况下，罚款倍数可能依据最新法规及案件具体情况有所调整，但通常不会超过法定上限。

2. 吊销许可证：

   • 如果商家多次销售过期食品或造成较严重的食品安全事故，情节严重的，除上述处罚外，还将被吊销食品经营许可证等相关证照，禁止其继续从事相关食品经营活动。

二、民事赔偿责任

若消费者因食用过期食品导致健康问题，商家需依据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国消费者权益保护法》承担民事赔偿责任。这包括但不限于赔偿医疗费、误工费、精神损失费等。同时，消费者有权要求商家支付价款十倍的赔偿金或损失三倍的赔偿金（赔偿金额不足一千元的，为一千元）。

三、刑事责任

如商家故意销售过期食品，且情节严重，如引发严重的食物中毒事件或其他严重食源性疾病，将可能面临刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，商家可能因构成生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪而被判处有期徒刑、拘役或罚金等刑罚。具体量刑将依据犯罪情节的严重程度和造成的后果来确定。

四、消费者维权途径

消费者在购买食品时，应仔细查看食品的生产日期和保质期。如发现过期食品，可立即拨打12315向工商部门进行投诉、举报或申诉。同时，消费者应保留好购物凭证，如发票、收据等，以便在维权过程中提供有力证据。

总结与建议：

售卖过期食品不仅损害消费者的健康权益，也将给商家带来严重的法律后果。因此，我强烈建议所有食品经营者严格遵守食品安全法规，确保所售食品的新鲜与安全。同时，消费者也应提高警惕，积极维护自身合法权益。如遇到相关法律问题或面临处罚风险，建议尽快咨询专业律师，以便更好地了解法律风险、制定应对策略并维护自身合法权益。