在您描述的情况下，左转弯刚开始直行被对向车道驶出的电瓶车撞到左侧车门，责任判定需综合多方面因素考量，但通常情况下，若汽车在左转时未避让直行的电瓶车，汽车驾驶员通常应承担主要或全部责任。以下是对此问题的详细分析：
一、一般情况下的责任划分原则
转弯让直行：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第五十一条第七项及第五十二条第三项规定，在没有方向指示信号灯的交叉路口，转弯的机动车应让直行的车辆、行人先行。因此，若汽车在左转时未避让直行的电瓶车，导致碰撞发生，汽车驾驶员通常应承担主要或全部责任。
电瓶车是否违规行驶：
- 电瓶车应在非机动车道行驶，若违规驶入机动车道发生事故，可能需承担部分责任。但在此案例中，电瓶车是在对向车道驶出，若其行驶轨迹合法且未违反交通规则，则主要责任仍在汽车驾驶员。
汽车驾驶员的观察义务：
- 汽车驾驶员在左转时，有义务观察对向车道情况，确保安全后再进行转弯。若因未观察路况导致碰撞，汽车驾驶员应承担相应责任。
二、特殊情况下的责任判定要点
交通信号灯影响：
- 若事故发生在有交通信号灯的路口，双方均需遵守信号指示。若汽车闯红灯左转或电瓶车闯红灯直行，则闯红灯的一方可能承担主要责任。但根据您描述的情况，未提及信号灯状态，因此此点在此案例中可能不适用。
车道使用规则：
- 若电瓶车违规驶入机动车道或汽车未按导向车道行驶，均可能影响责任判定。但在此案例中，若电瓶车是在对向车道合法驶出，且汽车未按转弯让直行的原则行驶，则主要责任仍在汽车驾驶员。
三、责任判定的法律依据
- 交警部门将根据《道路交通事故处理程序规定》，结合现场勘查、监控录像、当事人陈述等证据进行责任认定。核心依据包括《道路交通安全法》关于路权分配的规定、交通信号灯控制规则、车辆行驶轨迹与速度鉴定结果以及驾驶员是否存在酒驾、疲劳驾驶等违法行为。
四、建议与后续行动
保留现场证据：
- 拍摄事故现场照片，包括车辆位置、刹车痕迹等，以便后续处理。
报警处理：
- 及时向交警部门报案，配合完成酒精检测、车辆性能鉴定等程序。
协商调解或诉讼：
- 在责任明确后，可通过保险公司或直接协商赔偿事宜。若协商不成，可申请交警部门介入调解或向法院提起诉讼。
总结来说，在您描述的情况下，若汽车在左转时未避让直行的电瓶车导致碰撞发生，汽车驾驶员通常应承担主要或全部责任。但具体责任划分还需根据现场情况、交通信号灯状态、双方行驶轨迹等因素综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。