结论：在发生事故且自己全责，对方不知情离开的情况下，建议尽量找到对方车辆。以下从不同角度为你详细分析原因及建议：
一、法律责任角度
事故责任认定：
- 根据《道路交通安全法》及相关规定，交通事故责任认定是基于事故发生时的具体情况，包括双方的行为、过错程度等。你作为全责方，有义务承担事故造成的全部损失。
- 对方不知情离开，并不影响事故责任的认定。但如果你能找到对方车辆，可以更准确地确定损失情况，包括车辆损坏程度、人员伤亡情况等，为后续的赔偿提供依据。
赔偿义务：
- 作为全责方，你有义务赔偿对方因事故造成的损失。如果找不到对方车辆，你可能无法全面了解损失情况，导致赔偿不足或遗漏。
- 找到对方车辆后，你可以与对方协商赔偿事宜，或者通过保险公司进行理赔。如果对方不同意赔偿方案，你还可以通过法律途径解决纠纷。
二、保险理赔角度
保险公司要求：
- 在申请保险理赔时，保险公司通常要求提供事故现场照片、对方车辆信息、交警出具的事故责任认定书等材料。
- 如果找不到对方车辆，你可能无法提供完整的理赔材料，导致保险公司拒绝理赔或理赔金额不足。
理赔流程：
- 找到对方车辆后，你可以及时联系保险公司，按照理赔流程进行操作。保险公司会派员查勘现场、定损，并指导你完成后续的理赔手续。
- 如果对方车辆无法找到，你可能需要自行承担部分或全部损失，或者通过其他途径（如诉讼）来追偿。
三、实际操作建议
尝试联系对方：
- 如果可能的话，尝试通过事故现场留下的线索（如车牌号、车型、颜色等）联系对方车主或驾驶员。
- 你可以向交警部门报案，请求他们协助查找对方车辆信息。交警部门有权调取监控录像、查询车辆登记信息等，帮助你找到对方。
保留证据：
- 在事故发生后，及时拍摄现场照片、视频等证据，记录事故发生的时间、地点、双方车辆情况等信息。
- 这些证据在后续的事故责任认定、保险理赔或法律诉讼中都将起到重要作用。
咨询专业律师：
- 如果你在寻找对方车辆或处理事故赔偿过程中遇到困难或疑问，可以随时向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总结与进一步行动建议：
- 找到对方车辆对于明确事故责任、顺利完成保险理赔以及避免潜在的法律纠纷都至关重要。
- 建议你尽快采取行动，尝试联系对方车主或驾驶员，并保留好相关证据。
- 如果在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。