关于零食店发生过期商品的赔偿问题，这确实是一个涉及消费者权益保护的重要话题。根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，以下是我为您详细梳理的赔偿标准、流程以及注意事项：

一、赔付标准

1. 基本赔付：

   • 如果您购买到了不符合食品安全标准的食品，比如过期零食，您完全有权向经营者或生产者要求赔偿损失。
   • 通常情况下，您可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，那么赔偿金额将为一千元。

2. 特殊情形下的赔付：

   • 如果商家生产或经营明知是不符合食品安全标准的食品，您除了要求赔偿损失外，还可以进一步要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
   • 若因食用过期零食导致您人身、财产或其他损害，您有权主张实际发生的损失，这包括但不限于医疗费、误工费、护理费等。

二、赔付流程

1. 保留证据：

   • 一旦发现购买的零食已过期，请务必保留好购物小票、商品照片、视频等证据。这些证据将证明您的购买行为和商品过期的事实，是后续维权的关键。

2. 与商家协商：

   • 在保留好证据后，您可以尝试与商家进行协商，提出合理的赔偿要求。在协商过程中，请保持冷静和理性，避免情绪化的表达，以便更有效地解决问题。

3. 投诉举报：

   • 如果商家拒绝赔偿或协商无果，您可以向当地的食品药品监督管理部门或消费者权益保护机构进行投诉举报。这些部门会依法对商家的行为进行调查处理，并维护您的合法权益。

4. 法律途径：

   • 在必要时，您还可以通过法律途径来维护自己的权益。例如，向法院提起诉讼，要求商家承担相应的赔偿责任。在此过程中，建议您咨询专业律师的意见和帮助，以确保您的权益得到充分保障。

三、注意事项

1. 及时维权：

   • 购买到过期零食后，请务必及时采取措施维护自己的权益。避免因为拖延时间而错过最佳维权时机。

2. 了解相关法律法规：

   • 在处理此类问题时，了解相关的法律法规和政策规定是非常重要的。这将帮助您更好地维护自己的合法权益，避免在维权过程中陷入被动。

3. 保持理性沟通：

   • 在与商家协商或投诉举报时，请保持理性和礼貌的态度。避免采取过激行为或言语攻击，以免激化矛盾，影响问题的解决。

综上所述，零食店发生过期商品时，您有权要求商家进行赔偿。在维权过程中，请务必保留好证据、了解相关法律法规、保持理性沟通，并适时采取法律途径来维护自己的权益。希望这些信息能对您有所帮助。