口头土地承包合同在承包人去世后，合同本身并不因一方当事人死亡而当然无效，但其效力及后续处理需根据具体情况分析。以下从不同角度为您详细阐述：
一、合同效力层面
合同成立与生效：口头土地承包合同，只要双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，合同即成立并生效。承包人去世，并不直接导致合同无效。
合同相对性：合同具有相对性，即合同的权利义务原则上仅约束合同双方当事人。承包人去世后，其合同权利义务并不当然转移给其继承人，除非继承人同意继续履行合同或法律另有规定。
二、后续处理层面
继承人选择：
- 继续履行：如果承包人的继承人愿意并能够继续履行合同，且发包方同意，那么合同可以继续有效，由继承人继承承包人的合同权利义务。
- 不继续履行：如果继承人不愿意或不能继续履行合同，或者发包方不同意继承人继续履行，那么合同可能面临终止或解除。此时，双方应就合同终止或解除后的相关事宜进行协商，如土地返还、费用结算等。
发包方权利：
- 发包方在承包人去世后，有权根据合同约定或法律规定，要求继承人或相关责任方处理合同后续事宜。
- 如果继承人无法确定或无人继承，发包方可能需要根据相关法律法规，对土地进行收回或重新发包。
法律后果：
- 如果因承包人去世导致合同无法继续履行，且双方无法就后续事宜达成一致，可能引发合同纠纷。此时，双方可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决争议。
- 在处理合同纠纷时，法院或仲裁机构会综合考虑合同内容、双方行为、法律法规等因素，作出公正裁决。
三、特殊情况考虑
- 土地承包经营权的继承：根据《农村土地承包法》等相关法律法规，土地承包经营权可以依法继承。但这里的“继承”通常指的是在承包期内，承包人死亡，其继承人可以继续承包。如果合同本身已经因某种原因终止或解除，则不存在继承的问题。
- 合同条款约定：如果口头合同中有关于承包人去世后合同处理的特别约定，双方应按照约定执行。
法律建议
- 及时沟通：承包人去世后，其继承人应及时与发包方沟通，明确是否继续履行合同及后续处理事宜。
- 书面确认：为避免纠纷，双方可以就合同后续处理事宜签订书面协议，明确各自的权利义务。
- 寻求法律帮助：如果双方无法就合同后续处理事宜达成一致，或遇到其他法律问题，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自身权益。
总之，口头土地承包合同在承包人去世后并不当然无效，但其效力及后续处理需根据具体情况分析。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。