侵占他人钱款后写欠条的行为本身并不能改变侵占行为的违法性，且可能涉及更复杂的法律问题，不建议通过写欠条来“补救”侵占行为。 但若从欠条书写的技术性角度出发，为你提供以下建议，同时必须强调，这并不代表认可或鼓励侵占行为：

1. 明确双方身份信息：

   • 在欠条开头，应清晰写明出借人（被侵占方）和借款人（侵占方）的全名、身份证号码等基本信息，以确保双方身份明确无误。

2. 详细描述借款事实：

   • 欠条中应详细描述借款的具体情况，包括借款金额（大写和小写均需注明）、借款时间、借款用途（若涉及非法用途，则此部分可能无效或引发其他法律问题）等。
   • 特别重要的是，要明确说明这笔款项原本属于出借人，是借款人通过侵占方式取得，现借款人愿意以借款形式承认并承诺归还。但这样的表述可能引发法律争议，因为侵占行为本身是违法的，写欠条并不能改变其性质。

3. 约定还款方式和期限：

   • 欠条中应明确约定还款的具体方式和期限，包括还款金额、还款时间、还款方式（如银行转账、现金等）等。
   • 还款期限应合理且明确，避免使用模糊或不确定的表述。

4. 注明违约责任：

   • 为了保障出借人的权益，欠条中可以注明若借款人未按约定还款，应承担的违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
   • 但需注意，违约责任的约定应合法合理，不得违反法律法规的强制性规定。

5. 签字盖章并注明日期：

   • 欠条最后应由借款人签字或盖章，并注明签订日期。签字或盖章是确认欠条内容真实有效的重要方式。

必须强调的法律风险：

• 侵占他人钱款是违法行为，可能构成侵占罪或其他相关犯罪，写欠条并不能改变这一事实。
• 即使写了欠条，如果出借人选择报警或提起刑事诉讼，借款人仍可能面临刑事责任。
• 欠条可能作为民事纠纷的证据，但在刑事案件中，其证明力可能受到质疑或限制。

建议：

• 如果确实存在侵占他人钱款的行为，应立即停止并主动归还钱款，以减轻或避免法律责任。
• 如果与出借人之间存在纠纷或误解，建议通过合法途径解决，如协商、调解或提起民事诉讼等。
• 如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。