核心结论：农村两人骑行电瓶车相撞致一人骨折，可按以下步骤处理，具体分为事故责任认定、赔偿协商、法律途径解决三种情况。

1. 事故责任认定
   首先需明确双方责任比例，这是后续赔偿的关键依据。根据《道路交通安全法》及实施条例，电瓶车属于非机动车（部分超标车可能被认定为机动车），责任划分需结合以下因素：

   • 过错原则：若一方存在逆行、超速、酒驾、未避让等违法行为，通常承担主要或全部责任；若双方均有过错（如均未观察路况），则按过错程度分担责任。
     
   • 证据收集：立即报警并保护现场，由交警出具《事故责任认定书》；若未报警，需通过现场照片、证人证言、行车记录仪等证据还原事故经过。
     
   • 特殊情形：若骨折方因自身疾病（如骨质疏松）导致损伤加重，可能减轻对方责任，但需专业鉴定机构出具意见。

2. 赔偿协商
   责任明确后，双方可协商赔偿事宜，主要赔偿项目包括：

   • 医疗费：凭医院发票、病历等凭证主张；
     
   • 误工费：根据受害者实际收入减少情况计算（需提供工资流水、纳税证明等）；
     
   • 护理费：若需专人护理，按当地护工标准或实际支出主张；
     
   • 营养费、交通费：根据实际需要合理主张；
     
   • 残疾赔偿金：若骨折构成伤残（需司法鉴定），按伤残等级和当地标准计算。
     协商技巧：建议书面列明赔偿项目及金额，避免口头承诺；若对方拒绝赔偿或金额分歧大，可引入村委会、派出所等第三方调解。

3. 法律途径解决
   若协商无果，可通过以下方式维权：

   • 向法院起诉：准备《事故责任认定书》、医疗记录、费用凭证等证据，向被告住所地或事故发生地法院提起民事诉讼，主张赔偿；
     
   • 申请司法鉴定：若对伤残等级、误工期等有争议，可申请法院委托鉴定机构出具专业意见；
     
   • 执行保障：若判决后对方仍不履行，可申请法院强制执行（如冻结财产、限制高消费等）。
     注意：诉讼时效为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算，建议尽早处理。

补充建议：

• 若电瓶车被认定为机动车（如超标车），驾驶人可能因无证驾驶、未投保交强险等面临行政处罚，且需在交强险范围内先行赔偿（最高12.2万元），超出部分再按责任比例分担；
  
• 农村地区可能存在监控缺失、证据保留意识不足等问题，建议事故后第一时间固定证据（如拍照、录像、记录对方信息），避免后续维权困难。
  

如有进一步疑问（如责任认定细节、赔偿标准计算等），可直接向我咨询，我会结合具体案情为您详细分析。